- 2 Ağustos 2013
- 39.125
- 133.557
- 798
- Konu Sahibi sweetgirlcandy
-
- #1
Herkese selaam
Bu ay memleketimin meşhur yemeği ile karşınızdayım
"Yöremizde, çok eski dönemlerden itibaren kuzu eti ile hazırlanarak tavada kendine has yöntemle pişen, gerek yerli halkın gerekse yerli-yabancı turistlerin en çok tercih ettiği yemektir. Keskin Tava Kırıkkale ili adına tescil edilerek coğrafi işaret almıştır. Çeşitli illerde düzenlenen festival ve etkinliklerde Kırıkkale’nin özel yemeği olarak hazırlanır. "
Malzemeler
Kuzu pirzola
Domates
Sarımsak
Kuyruk yağı
Karabiber
Tuz
Salça
Yeşil biberde var lakin biz yemediğimiz için koymadım
İlk önce eti sıvıyağ, karabiber, tuz ve kekik ile marine ediyoruz. Ve buzdolabında bekletiyoruz.
Daha sonra kabukları soyulmuş domatesi ve sarımsağı tepsinin tabanına diziyoruz.
Üzerine etleri dizip, kuyruk yağını da ekliyoruz. Salçalı su yapıp ekliyoruz ve yağlı kağıt ile kapatıp fırına atıyoruz
200 derece fırında 1.5 saat pişiriyoruz. Daha sonra yağlı kağıdı açıp 5-10 dk daha pişiriyoruz.
Sunuma hazır
Bu ay memleketimin meşhur yemeği ile karşınızdayım
"Yöremizde, çok eski dönemlerden itibaren kuzu eti ile hazırlanarak tavada kendine has yöntemle pişen, gerek yerli halkın gerekse yerli-yabancı turistlerin en çok tercih ettiği yemektir. Keskin Tava Kırıkkale ili adına tescil edilerek coğrafi işaret almıştır. Çeşitli illerde düzenlenen festival ve etkinliklerde Kırıkkale’nin özel yemeği olarak hazırlanır. "
Malzemeler
Kuzu pirzola
Domates
Sarımsak
Kuyruk yağı
Karabiber
Tuz
Salça
Yeşil biberde var lakin biz yemediğimiz için koymadım
İlk önce eti sıvıyağ, karabiber, tuz ve kekik ile marine ediyoruz. Ve buzdolabında bekletiyoruz.
Daha sonra kabukları soyulmuş domatesi ve sarımsağı tepsinin tabanına diziyoruz.
Üzerine etleri dizip, kuyruk yağını da ekliyoruz. Salçalı su yapıp ekliyoruz ve yağlı kağıt ile kapatıp fırına atıyoruz
200 derece fırında 1.5 saat pişiriyoruz. Daha sonra yağlı kağıdı açıp 5-10 dk daha pişiriyoruz.
Sunuma hazır