merhabalar canım...ben kestaneleri bıçakla bir güzel çiziyorum.sonra tepsiye dizip atıyorum fırının içine piştikten sonra alıyorum gazeteyi 2-3 sayfa üstüste koyup kestaneleri döküyorum gazetelerin üstüne.paket yapıyor gibi sarıyorum.5 dakika kadar böyle bırakıyorum.sonra açıyorum ve kestaneler buharda bişmiş gibi yumuşacık oluyor ve çok kolay açılıyor.herkese tavsiye ederim...afiyet olsun..