Alıntıdır...
6 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ1 fincan dolusu çekirdekleri çıkartılmış siyah zeyin
2 adet sivri biber
50 gr beyaz peynir
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu için:
3 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı toz şeker
Soğanları ve sarımsağı küçük doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış zeytinleri ilave edip sotelemeye devam edin. Ocaktan alın ince kıyılmış sivri biber, beyaz peynir, ceviz, maydonoz ve toz biberi ekleyip karıştırın. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun içine bu harçtan koyup rulo yapın. İstenilen kalınlıkta dilimleyin. Üzerine zeytin yağı, sirke ve toz şekeri karıştırıp gezdirin.
6 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ1 fincan dolusu çekirdekleri çıkartılmış siyah zeyin
2 adet sivri biber
50 gr beyaz peynir
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu için:
3 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı toz şeker
Soğanları ve sarımsağı küçük doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış zeytinleri ilave edip sotelemeye devam edin. Ocaktan alın ince kıyılmış sivri biber, beyaz peynir, ceviz, maydonoz ve toz biberi ekleyip karıştırın. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun içine bu harçtan koyup rulo yapın. İstenilen kalınlıkta dilimleyin. Üzerine zeytin yağı, sirke ve toz şekeri karıştırıp gezdirin.
