Alıntıdır...
- 3 ad. yufka
- 2 ad. yumurta
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1-2 yemek kaşığı yoğurt
İç harcı için :
- 1 baş soğan
-300-400 gr kıyma
- tuz, karabiber, kırmızı biber
- yeteri kadar sıvıyağ
İç harcını hazırlamak için önce soğanları ince ince kıyalım. Patatesleri çiğ olarak kabuklarını soyduktan sonra robotta çekelim, tane tane kalacak. Hamur gibi olmasın. Soğanı yeterli yağda bir-iki çevirdikten sonra kıymayı ilave edelim. Tuzunu, karabiberini, kırmızıbiberini kattıktan sonra az kavurup bir kenara koyalım. Diğer tarafta yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt hepsini iyice karıştıralım. Yufkaları dörde bölüp, her bir parçanın içine hazırladığımız yumurtalı karışımdan 1″er yemek kaşığı gezdirip , yufkanın geniş tarafına patatesli harçtan koyup, sigara böreği şeklinde saralım, tekrar ruloyu yuvarlak yapıp, tepsiye dizelim.Bütün işlemleri bu şekilde bitirdikten sonra kalan sıvı harcımızı börekleni üzerine sürüp, çörekotunu isteğinize bağlı olarak susamda serpiştirip, orta hararetli fırında pişirelim.
Afiyet Olsun
- 3 ad. yufka
- 2 ad. yumurta
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1-2 yemek kaşığı yoğurt
İç harcı için :
- 1 baş soğan
-300-400 gr kıyma
- tuz, karabiber, kırmızı biber
- yeteri kadar sıvıyağ
İç harcını hazırlamak için önce soğanları ince ince kıyalım. Patatesleri çiğ olarak kabuklarını soyduktan sonra robotta çekelim, tane tane kalacak. Hamur gibi olmasın. Soğanı yeterli yağda bir-iki çevirdikten sonra kıymayı ilave edelim. Tuzunu, karabiberini, kırmızıbiberini kattıktan sonra az kavurup bir kenara koyalım. Diğer tarafta yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt hepsini iyice karıştıralım. Yufkaları dörde bölüp, her bir parçanın içine hazırladığımız yumurtalı karışımdan 1″er yemek kaşığı gezdirip , yufkanın geniş tarafına patatesli harçtan koyup, sigara böreği şeklinde saralım, tekrar ruloyu yuvarlak yapıp, tepsiye dizelim.Bütün işlemleri bu şekilde bitirdikten sonra kalan sıvı harcımızı börekleni üzerine sürüp, çörekotunu isteğinize bağlı olarak susamda serpiştirip, orta hararetli fırında pişirelim.
Afiyet Olsun