- 11 Mart 2012
- 30.291
- 60.018
- 798
- 37
Sen niye böyle oldun nevos anlatsana biraz
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Köfteler Köfteye tadını veren nedir ?
- Konu Sahibi Kazen
- Başlangıç Tarihi
Ne varmış halimdeSen niye böyle oldun nevos anlatsana biraz
- 7 Ağustos 2011
- 4.305
- 6.726
- 198
Afiyet olsun canım,şifa olsun.Karnım açken uğramıyorum buralara nasılsınız bakalım yarım saat yemek yedim belediyenin vinci geldi beni kaldırmaya
Bebeğine kan olsun
Nasılsın canım
Maşaallah bebiş bayağı büyümüş
- 7 Ağustos 2011
- 4.305
- 6.726
- 198
Yerleştim misafir falan derken dinleniyorum nevosum. Kızım büyüdü az kaldı oğlum her sabah soruyor kardeşim geldi mi diye bazen sıkılıyor hadi gelsin artık diyor erken doğum yaptıracak bana sıpaAfiyet olsun canım,şifa olsun.
Nasılsın canım
yarışmaya tarifim var ama misfir çağırıp öyle yapayım diyorum. Sen nasılsın okul kosturmasi nasıl
Hayırlı olsun canımYerleştim misafir falan derken dinleniyorum nevosum. Kızım büyüdü az kaldı oğlum her sabah soruyor kardeşim geldi mi diye bazen sıkılıyor hadi gelsin artık diyor erken doğum yaptıracak bana sıpa
Maşaallah canımBak yaramazaNeyse az kalmışTamam canım ne zaman istersen, yorma kendini
İyiyim canım çok şükür
Koşturma devam ediyor
- 7 Ağustos 2011
- 4.305
- 6.726
- 198
Nerede satılıyor ki panko ilk defa duydum
- 11 Mart 2012
- 30.291
- 60.018
- 798
- 37
Hani şeysin ya birazNe varmış halimde
ŞÖyle bir yazı buldum
Evde yapılıyormuşPanko – Japon Ekmek Kırıntısı Nasıl Yapılır?
İngilizcede “Bread Crumbs” veya “breadcrumbs” olarak adlandırılan, Türkçeye “Ekmek Kırıntısı” olarak çevrilen bu ürün özellikle kızartmalarda kullanılır. Et, balık, köfte veya sebzeleri kızartırken daha çıtır olması ve hoş görünmesi amacıyla kullanılan bu ekmek kırıntısı “Panko” ismi ile anılan Japon mutfağına özgü bir malzemedir. Kızartmalarda kullanılan ve et gibi ürünleri batırdığımız sosları kalınlaştırmak için de kullanılır.
Daha çok baharatlı ürünler yaparken kullanabileceğiniz gibi sade olarak yumurta, süt ve un karışımına buladıktan sonra ekmek kırıntısına bulayarak da çıtırlık sağlayabilirsiniz..
Türk mutfağında kızartmalara (tavuk, balık, et, köfte veya sebze hangisini yapıyorsanız) çıtırlık ve biraz daha kalınlık vermek amacıyla mısır unu, darı unu gibi ürünler kullanılır. Bu un çeşitleri beyaz una nazaran daha kalın olması ile birlikte ekmek kırıntısının verdiği çıtırlığı veremezler.
Türkiye’de bazı büyük marketlerde veya sanal marketlerde “Panko” veya “ekmek kırıntısı” ismi ile bulabileceğiniz gibi evinizde kendiniz de yapabilirsiniz.
Normal beyaz ekmeklerle yapabileceğiniz gibi tam tahıl ekmek, çavdar ekmeği, kepekli ekmek vs tercihinize göre ve yapacağınız yemeğe göre dilediğiniz ekmeği seçin.
Parmak kalınlığında dilimleyin ve dış kabuğunu ayırın. (Ekmeğin için bize lazım)
Mutfak robotu yardımıyla ekmekleri ufalayın.
Fırın tepsisine alıp önceden ısıttığınız fırında 150 derecede 2-3 dk bekletin.
Tepsiyi çıkartıp bir ters yüz edin karıştırın ve tekrar 2-3 dk kadar pişirin.
Burada amacımız ekmekleri kızartmak değil kurutmaktır. Beyaz ekmeği kahverengi hale getirmeden fırından çıkartın.
Bu şekilde kuruttuğunuz ekmek kırıntılarını balık, tavuk, köfte, nugget gibi kızartmalarda çıtırlık versin diye kullanabilirsiniz
büyük marketlerde bulabilirsiniz
İnternettede kilo halinde satılıyor
- 11 Mart 2012
- 30.291
- 60.018
- 798
- 37
Estağfurullah deli değil boş mezarcıNe demek istiyorsunDeli miyim
Boş mezar buldun mu atlayacaksınEstağfurullah deli değil boş mezarcı
Hayat felsefemAyyyy hiç öyle biri değilim
- 11 Mart 2012
- 30.291
- 60.018
- 798
- 37
Favorilerime ekliycem bunu nevosBoş mezar buldun mu atlayacaksın
Ayyyy hiç öyle biri değilim
- 11 Mart 2012
- 30.291
- 60.018
- 798
- 37
Evetttt nasıl da bildi yüz puan sanaaaaSonra hatırlatmak için mi
- 16 Kasım 2008
- 13.869
- 13.418
- 823
Güzel görünüyor.Hiç duymamıştım panko.Neler öğreneceğiz daha:)Siz yaptıysanız ellerinize sağlık.
Benzer Konular
