- 12 Temmuz 2006
- 2.280
- 60
- 46
Kimyager olmak şart değil, lisede kimya görenler bilir.
Gazların sıvı içinde çözünürlüğü, sıcaklıkla ters orantılıdır.
Sıcaklık arttıkça çözünürlük azalır.
Asitli içeceklerin hepsine karbondioksit gazı basılır, bu gaz suda çözününce karbonik asit oluşur. Bu içeceklerin ideal şişeleme sıcaklığı +4 santigrad derecedir. Daha sıcak ortamda şişelenirse daha az gaz çözülür ve asiti kaçmış asitli içecek gibi olur. Dandik markaların tatsızlığı bundandır. Soğuk şişeleme birazdaha pahalı teknoloji kullanır.
Güneşin anlında beklemiş asitli içecek şişesini açarsanız, açar açmaz bütün karbondioksit gazı şişeyi terk etmek ister, ve içeceği köpürterek fışkırır.
Geriye şekerli su gibi bir içecek kalır.
Soğuk içecekte ise daha çok karbondioksit çözünmüş olarak içeceğin içerisinde kalır.
Gazların sıvı içinde çözünürlüğü, sıcaklıkla ters orantılıdır.
Sıcaklık arttıkça çözünürlük azalır.
Asitli içeceklerin hepsine karbondioksit gazı basılır, bu gaz suda çözününce karbonik asit oluşur. Bu içeceklerin ideal şişeleme sıcaklığı +4 santigrad derecedir. Daha sıcak ortamda şişelenirse daha az gaz çözülür ve asiti kaçmış asitli içecek gibi olur. Dandik markaların tatsızlığı bundandır. Soğuk şişeleme birazdaha pahalı teknoloji kullanır.
Güneşin anlında beklemiş asitli içecek şişesini açarsanız, açar açmaz bütün karbondioksit gazı şişeyi terk etmek ister, ve içeceği köpürterek fışkırır.
Geriye şekerli su gibi bir içecek kalır.
Soğuk içecekte ise daha çok karbondioksit çözünmüş olarak içeceğin içerisinde kalır.
