konserve domates hakkında yardım

nhnot · 13 Eylül 2014

Bu sene ilk defa kışlık domates hazırlayacagim. Yanımda soracağım bir büyüğüm yok. Bir sürü tarife baktım. Kavanozlara kadar her şeyi anladım ama anlamadığım bir kaç sey var. Tarifler orayı benim gibi acemiler için detaylı anlatmamış:)
1-kavanozlar sicak suyami sokuluyor. Kavanozun içi ıslakmi kalıyor sadece dışımı sokuluyor. Orayı anlamadım.
2- eski kavanoz olurmu illa yeni mi olması lazım. Bazı tarifeler yeni kapak alın demiş eskisi olurmu. Teşekkür şimdiden

bulca · 13 Eylül 2014

nhnot .!.:
Bu sene ilk defa kışlık domates hazırlayacagim. Yanımda soracağım bir büyüğüm yok. Bir sürü tarife baktım. Kavanozlara kadar her şeyi anladım ama anlamadığım bir kaç sey var. Tarifler orayı benim gibi acemiler için detaylı anlatmamış:)
1-kavanozlar sicak suyami sokuluyor. Kavanozun içi ıslakmi kalıyor sadece dışımı sokuluyor. Orayı anlamadım.
2- eski kavanoz olurmu illa yeni mi olması lazım. Bazı tarifeler yeni kapak alın demiş eskisi olurmu. Teşekkür şimdiden

Annemle beraber yıllardır yaparız çocukluğumdan beri,şimdiye kadar kavanozları ve kapakları hiç kaynatmadık,domatesleri kaynattıktan sonra sıcak sıcak katmanız gerek,kavanozlar ters bir şekilde birgün beklemesi gerek,sızıntı yada kapak kendini atmazsa hiçbir sorun yoktur.Kavanozların içinin kuru olması gerek,eski kavanoz olur ama kapağın her sene değişmesi gerek çünkü eski kapaklar aşınmış oluyor ve bir daki sene kullanırsan domateslere elveda diyebilirsin.

nhnot · 13 Eylül 2014

yeliz_nur .!.:
Annemle beraber yıllardır yaparız çocukluğumdan beri,şimdiye kadar kavanozları ve kapakları hiç kaynatmadık,domatesleri kaynattıktan sonra sıcak sıcak katmanız gerek,kavanozlar ters bir şekilde birgün beklemesi gerek,sızıntı yada kapak kendini atmazsa hiçbir sorun yoktur.Kavanozların içinin kuru olması gerek,eski kavanoz olur ama kapağın her sene değişmesi gerek çünkü eski kapaklar aşınmış oluyor ve bir daki sene kullanırsan domateslere elveda diyebilirsin.

Sağolasin kaynatmanin mantığını bende anlamadim baktığım tarifelerde kaynatıyolar ama niye kaynattiklarıni söylemiyolar. Lüzumsuz herhalde yapmaya başlıyorum teşekkürler

ykbsiz · 13 Eylül 2014

nhnot .!.:
Bu sene ilk defa kışlık domates hazırlayacagim. Yanımda soracağım bir büyüğüm yok. Bir sürü tarife baktım. Kavanozlara kadar her şeyi anladım ama anlamadığım bir kaç sey var. Tarifler orayı benim gibi acemiler için detaylı anlatmamış:)
1-kavanozlar sicak suyami sokuluyor. Kavanozun içi ıslakmi kalıyor sadece dışımı sokuluyor. Orayı anlamadım.
2- eski kavanoz olurmu illa yeni mi olması lazım. Bazı tarifeler yeni kapak alın demiş eskisi olurmu. Teşekkür şimdiden

canım ben buzdolabı poşetine koyarak buzlukta saklıyorum. böylece hem bozulma riski olmuyor. hem de porsyonlar halinde bir kullanımlık yapabiliyorum.
unutma ki kavanozda küflenme oluyor. :KK66:

nhnot · 13 Eylül 2014

kd140207 .!.:
canım ben buzdolabı poşetine koyarak buzlukta saklıyorum. böylece hem bozulma riski olmuyor. hem de porsyonlar halinde bir kullanımlık yapabiliyorum.
unutma ki kavanozda küflenme oluyor.

İyi fikir o da çiğden mi koyuyorsun

ykbsiz · 13 Eylül 2014

nhnot .!.:
İyi fikir o da çiğden mi koyuyorsun

şimdi ben iki türlü hazırlıyorum.1. si zeytinyağlılar için domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayarak çiğden hazırlıyorum.
2.si menemen denilen domates+ biber domateslerin kabuklarını soyarak,biberleri doğrayıp ,az tuz ile pişiriyorum.
soğuyunca da poşetlere birer porsiyon koyuyorum. asla bozulma olmaz.

braindamage · 13 Eylül 2014

nhnot .!.:
Bu sene ilk defa kışlık domates hazırlayacagim. Yanımda soracağım bir büyüğüm yok. Bir sürü tarife baktım. Kavanozlara kadar her şeyi anladım ama anlamadığım bir kaç sey var. Tarifler orayı benim gibi acemiler için detaylı anlatmamış:)
1-kavanozlar sicak suyami sokuluyor. Kavanozun içi ıslakmi kalıyor sadece dışımı sokuluyor. Orayı anlamadım.
2- eski kavanoz olurmu illa yeni mi olması lazım. Bazı tarifeler yeni kapak alın demiş eskisi olurmu. Teşekkür şimdiden

Selam canım bizde son bir haftadır halama ve bize yapıyoruz. Fakat biz fe domatesleri soyup doğrayıp kavanozlara koyuyoruz çiğ bir şekilde. Daha sonra buyuk kazana koyuyoruz onları. Ve sıcak su ekliyoruz kavanozların hizasına kadar. Su kaynayınca 1,5 saat daha ateşte bırakıyoruz. Konserveler hazır

bir de kavanozları kapatmadan bir tatlı kaşığı tuz koyuyoruz bozulmasın diye. :)

blackrose79 · 26 Eylül 2014

en iyisi buzluğa koymak yerden tasarruf

konserve domates hakkında yardım

Ayrıntılı Düzenleme

nhnot

Aktif Üye

bulca

Gönül almayı bilmeyene ömür emanet edilmez.Mevlana

nhnot

Aktif Üye

ykbsiz

Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir.

nhnot

Aktif Üye

ykbsiz

Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir.

braindamage

Bayan Beyin

blackrose79

içim ürperiyor! ya evde yoksammm

Benzer Konular