Tavuk Yemekleri KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ

KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ​

Tavuk bizim baharat, uzaklardan… İlk tanıştığım günden beri severim köriyi; lezzetiyle, kokusuyla çok karakteristik bir baharat olur kendileri, öyle ki girdiği her yemekte baskın, anında tanırsınız onu. Ama en çok da tavuğa yakışıyor bence. “Köri Soslu Tavuk” boşuna kült olma yolunda ilerlemiyor. Bu kadar lafını etmişken köri soslu tavuk nasıl yapılıra geçebiliriz.

---

Hazırlama Süresi: 5 dk Pişirme Süresi: 20 dk Servis: 3 kişilik

---

Malzemeler:​

• 2 adet tavuk göğüs (500 gr kadar)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 bardak süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı köri
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber, tuz

Yapılışı:​

1. İri küpler halinde doğranmış olan tavukları, körinin bir kısmını ekleyerek kızgın yağda mühürleyin.
2. Tavukları aldıktan sonra aynı tavada küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurup zencefili ekleyin.
3. Unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Sütü, köriyi, karabiberi ve tuzu ekleyin. Biraz koyulaşana kadar kısık ateşte sosu pişirin.
5. Mühürlediğiniz tavukları da ekleyerek 8-10 dakika kadar pişirin.
6. Maydanoz ya da kişniş ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Notlar: Taze zencefil yerine toz zencefil de kullanabilirsiniz. Süt yerine krema kullanabilirsiniz ancak kremanın kesilmemesi için en son koymanız gerekir.