- 8 Aralık 2011
- 45.740
- 166.592
- 798
Malzemeler
1 tavugun gogsu (haslanmis)
1/2 kg mantar
Kasar peyniri
Sivi yag
Domates
Yesil biber
Kori
Tuz
Besamel Sos Icin
3 yemek kasigi un
100 gr. tereyagi
Sut
Tuz
Yapilisi
Haslanmis tavuk gogsunu istediginiz boyutlarda dograyin, taze mantarlari iri iri dograyip kenara ayirin. Genis bir tavada, ozellikle vok tava bu konuda isinize yarayacaktir, domates ve biberi biraz oldurun (miktari sizin zevkinize kalmis) ve icine tavuk ve mantari ekleyip, biraz kori, sivi yag ve tuz ile kavurun. Pisen ic malzemenizi tepsinize dokun ve uzerine biraz kasar peyniri rendeleyip, karistirin. Daha sonra ayri bir tencerede tereyagini eritip, unu kavurun, yavas yavas sut ilave ederek, cok kati olmayacak muhallebi kivaminda besamel sosunuzu hazirlayin ve tuzunu ayarladiktan sonra ic malzemenizin uzerine yarisini dokup, malzemeyi karistirin. Kalan sosuda uzerini kapatacak sekilde ortun ve uzerine kasar peyniri rendeleyerek, 200 derece firinda, uzeri kizarana kadar pisirin ve biraz soguduktan sonra dilimleyerek servis yapin.
Alıntıdır....