Krep için;
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
Yarım kg ıspanak
1 adet havuç
1 adet kabak
250 gr kıyma
2 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
Biraz sıvı yağ
Kızartmak için;
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmalık sıvı yağ
Kıymayı bir tencereye koyun, suyunu çekince doğranmış soğanları ekleyip kavurun. İçine yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu çekinceye kadar kapağını kapamadan harlı ateşte pişirin. Altını kapatıp içine patatesleri rendeleyin. Başka bir tencerede rendelenmiş kabak ile havucu ocağa koyup yumuşayıncaya kadar soteleyin ve ıspanakların içine ilave edin. Harcı bir kenara alıp soğumaya bırakın. Krepler için yumurtaları, sütü, unu ve tuzu 5 dakika çırpın. Yanmaz tavaya biraz sıvı yağ koyun. (Daha sonra yağ ilavesi yapmaya gerek olmayacak) Krepleri her iki yüzlü pişirin. Her bir krepe harçtan koyup sigara böreği gibi sarın. 2 yumurtayı bir tabağa kırın. Galeta ununu da başka bir tabağa koyun. Hazırlanan krepleri ilk önce yumurtaya, daha sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın. (Eğer galeta unu ağır geliyor derseniz sadece çırpılmış yumurtaya da batırabilirsiniz.)
