2 Diş sarımsak
6 Adet yumurta
15 Su bardağı yoğurt
3 Çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
2 Çay fincanı kruton ekmek
1 Çay kaşığı kırmızıbiber
3-4 Dal maydanoz
Tuz
* Sarımsağı az tuzla ezip, yoğurda ekleyin ve pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırın
* Geniş bir tencerede suyu kaynatıp, yumurtaları teker teker kırın
* Yumurtaların beyazları katılaşınca delikli kepçe ile süzüp, yayvan bir servis tabağına alın
* Yumurtaların çevresine bir sıra kruton ekmek dizip, sıcak olarak bekletin
* Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün
* Tereyağında kırmızıbiberi kızdırıp, yoğurdun üzerine gezdirin
* Maydanoz ile süsleyip servis yapın
* NOT : Kruton ekmek yapmak için bayat ekmek içlerini küp şeklinde kesip, yağda kızartın
