Malzemeler:
1 dizi kurutulmuş patlıcan (1/2 kg)
4-5 baş orta büyüklükte kuru soğan
2 baş orta büyüklükte sarımsak
1/4 bardak sıvı yağ
½ tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Bir tencere içerisine patlıcanlarla birlikte, patlıcanları geçecek kadar sıcak su konularak yaklaşık 15-20 dk orta ısıda patlıcanlar hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Diğer taraftan bir tavada piyazlık doğranmış veya yemeklikten biraz iri doğranmış soğanlar, bütün halinde veya ikiye bölünmüş, diş sarımsaklar sıvı yağda sararıp kokusu aroması çıkana kadar güzelce kavrulur.
Haşlanmış patlıcanlar suları süzüldükten sonra, kavrulmuş soğan sarımsaklara eklenir tuzu atılır, 5 dk daha kavrulur.
Afiyetle yenilir.
Banada haber ver bende geleyim :)
batlıcana bayılıyorum
Afiyet olsun bu aralar benimde canım istiyor fırsat bulursam yapacağım
Kız seni benim mutfaga davet ediyorum deniz daha neler ögretecegim sana
