- Konu Sahibi labellevie
-
- #1
Merhabalar, bugün Et Yemekleri kategorisinde Kuzu İncik Haşlama yapacağım. Çok lezzetli ve besleyici bir yemek ayrıca yapılışı da zor değil. Ben döküm tencere tercih ettim, Çelik geniş bir tencere de olur. Bol sulu yaptım, suyuna ekmek banmak için. Yanına pirinç pilavı güzel olur. Malzemelere geçiyorum.
Malzemeler
3-4 tane Kuzu İncik
2 tane Patates
2 tane Havuç
8-9 tane Arpacık Soğan
2 kaşık Zeytinyağı
2 tane Defne Yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Yapılışı
Tencereye zeytinyağını koyup altını açıyoruz, yıkadığımız etleri tencereye koyup kapağını kapatıyoruz, etlerin iki tarafını da mühürlüyoruz. Etler mühürlenince üzerine sıcak su döküyoruz ve 2 adet defne yaprağı koyuyoruz. En az 1 saat pişiriyoruz. Defne yapraklarını çıkartıyoruz. Arpacık soğanları, havuçları ve patatesleri soyuyoruz. Önce soğanları bütün olarak tencereye alıyoruz, sonra havuçları şekilli büyük büyük doğrayıp tencereye alıyoruz, en son patatesleri biraz iri doğrayıp içine ekliyoruz. Yarım saat kadar kapağı kapalı pişiriyoruz. Bir çatalla sebzeler pişmiş mi diye kontrol ediyoruz, pişmişse tuz ve karabiberi ilave edip ezilmeyecek şekilde hafif karıştırıp kapağını kapatıyoruz ki tuz buharla her yerine dağılsın. 2-3 dk sonra ocağın altını kapatıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
Şimdi sunum;
Malzemeler
3-4 tane Kuzu İncik
2 tane Patates
2 tane Havuç
8-9 tane Arpacık Soğan
2 kaşık Zeytinyağı
2 tane Defne Yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Yapılışı
Tencereye zeytinyağını koyup altını açıyoruz, yıkadığımız etleri tencereye koyup kapağını kapatıyoruz, etlerin iki tarafını da mühürlüyoruz. Etler mühürlenince üzerine sıcak su döküyoruz ve 2 adet defne yaprağı koyuyoruz. En az 1 saat pişiriyoruz. Defne yapraklarını çıkartıyoruz. Arpacık soğanları, havuçları ve patatesleri soyuyoruz. Önce soğanları bütün olarak tencereye alıyoruz, sonra havuçları şekilli büyük büyük doğrayıp tencereye alıyoruz, en son patatesleri biraz iri doğrayıp içine ekliyoruz. Yarım saat kadar kapağı kapalı pişiriyoruz. Bir çatalla sebzeler pişmiş mi diye kontrol ediyoruz, pişmişse tuz ve karabiberi ilave edip ezilmeyecek şekilde hafif karıştırıp kapağını kapatıyoruz ki tuz buharla her yerine dağılsın. 2-3 dk sonra ocağın altını kapatıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
Şimdi sunum;