Malzemeler:
2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 su bardağı şeker
1/2 paket kabartma tozu
1 yumurta
75 gr. oda sıcaklığından daha bi yumşak tereyağ
1 yemek kaşığı limon suyu
yeteri kadar un (bunu bir sonraki seferde ölçüp koyacağım, uydurma yaptığımdan ölçmemişim)
Nutella veya marmelat
Hazırlanışı:
1- Limon rendesini ve şekeri bir kabın içinde elinizle ovun. Limonun sarısı şekere geçsin.Limon suyunu ekleyip karıştırın.
2- Ardından içine tereyağını,kabartma tozunu, yumurtayı ekleyin. Yoğurun. Birbirine karışınca azar azar un ekleyin. Yoğurun. Ele yapışmayan kulak memesi yumşaklığını elde ettiğinizde unlu bir tezgahta 0,5 cm. kalınlığında merdaneyle açın.
3- Kurabiye kalıplarıyla kesin. Eğer benim ki gibi ortasını boşlukta bıracak kalıbınız yoksa şişe kapağıyla aynı etkiyi yaratabilirsiniz.
4- 160 derece fırında fazla değil 5 dakika belki daha az belkide birazcık fazla yanları hafif pembeleşirken çıkarın.
5- Soğumaya bırakın. Soğuyan bisküvilerin içine nutella sürüp birbirine yapıştırın. Afiyet bal olsun. :)
ALINTIDIR..