-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
madlen çikolata
- Konu Sahibi hunter7
- Başlangıç Tarihi
- 23 Temmuz 2009
- 3.639
- 8.253
- 773
fikirleriniz için teşekkürler,
bayatlayınca mı böyle beyazlaşıyor anlamadım.ama dediğiniz gibi yapıp buzluğa atayım o zaman,tatlılarda kullanırım.
ama bayatlamışsa keklerin ve tatlıların tadını da bozar mı?
ben de şöyle düşünmüştüm.benmari usulü eritip,içine büsküvi kırarak,toplar yapayım,çekilmiş fındığa bulayıp küçük pasta kağıtlarına koyup
bayram da şeker yerine ikram edeyim.ama dediğim gibi bayatlamışsa,misafirlere ayıp olur diye çekiniyorum.
bayatlayınca mı böyle beyazlaşıyor anlamadım.ama dediğiniz gibi yapıp buzluğa atayım o zaman,tatlılarda kullanırım.
ama bayatlamışsa keklerin ve tatlıların tadını da bozar mı?
ben de şöyle düşünmüştüm.benmari usulü eritip,içine büsküvi kırarak,toplar yapayım,çekilmiş fındığa bulayıp küçük pasta kağıtlarına koyup
bayram da şeker yerine ikram edeyim.ama dediğim gibi bayatlamışsa,misafirlere ayıp olur diye çekiniyorum.
üstündeki beyazlık çikolatanın yağı. çikolatalarda kakao yağı kullanılır ve kakao yağı katı bir yağdır. çikolata bazen ısı değişimine maruz kaldığında mesela buzdolabına konulduğunda içindeki yağ böyle yüzeye çıkabilir, tamamen kakao yağının donmasından ve homojenliğini yitirmesinden kaynaklanıyor. ingilizce fat blooming deniyor, Türkçesini bilemiyorum :) eğer tadında bir değişiklik yoksa tüketebilirsiniz ama sanırım misafirlere vermek olmaz. kırk saat fat blooming nedir anlatmak istemiyorsanız :)
- 18 Temmuz 2014
- 1.858
- 259
- 93
