MALZEMELER
500 gr kuşbaşı et
2tane patlıcan
4 tane patates
2havuç
1 tane kırmızı biber
1 kuru soğan
2 diş sarmısak
1yemek kaşığı domates salçası
2tane defne yaprağı
3su bardağı pirinç
tuz
2 yemek kaşığı Tereyağı
Kızartmak için zeytinyağı
Domates
SALATA
2 tane rendelenmiş havuç,rendelenmiş kara lahana,marul,limon,tuz
YAPILIŞI
Öncelikle etler defne yaprağı ile düdüklü tencerede pişirilir....Ayrı bir tavada soğan sarmısak az yağ ile kavrulur..Üzerine 1 kaşık salça eklenir...
Suyunu iyice çeken etin üzerine eklenir...
Pirinç 5 dakika ıslatılır.
Sebzeler kızartılır...
Ayrı bir tencere de pilav 2 kaşık tereyağı 6 bardak su ile pişirilir...
Sonra tencereye sırayla dizilir...5 dakika daha ocakta altı kısılı pişirilir....sonra 10 dakika demlendirilir.
Bir tepsiye veya borcama ters çevrilir...Domates ile süslenir.Tepsiye istenilen salata ve yoğurtla süslenir...