- 31 Ocak 2012
- 3.953
- 9.093
-
- Konu Sahibi pearlshine
- #1
Mübarek Ramazan ayının son haftasının, son Pınar Labne yarışmasından hepinize selamlar ve sevgiler
Bu yarışmaya anneciğimin çok sevdiği mantar çorbasıyla katılmak istedim
Pınar Labne'nin en çok yakıştığı çorbalardan biri aynı zamanda
Malzemesi az, yapması kolay, lezzeti bol olan çorbamızın malzemeleri ile başlayalım
Malzemeler
Hazırlanışı
Mantarlar ince ince dilimlenir, yarım limon suyu sıkılmış ve biraz su eklenmiş kaseye mantarlar koyulur, 5-10 dakika kasede bekletilir. Böylece mantarların kararması önlenir.
Mantarlar limonlu suda beklerken, tencereye tereyağı ve zeytin yağı konulup üzerine un ilave edilip unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
Mantarların suyu süzülür ve tencereye alınarak unla beraber kavrulmaya devam edilir. Mantarlar suyunu salıp tekrar suyunu çekince 1 litre kaynamış su eklenir , unun topaklanmaması için el çırpıcısı ile 5 dakika karıştırılmaya devam edilir.
Tencerenin altı kısılır ve 15 dakika çorbanın koyulaşması sağlanır. Bu arada bir su bardağı sütün içine 1 yemek kaşığı labne eklenerek el çırpıcısı ile pürüzsüz hale getirilir , kısık ateşteki çorbanın içine yavaş yavaş çırpıcı ile karıştırarak eklenir, ekleme tamamlanınca çorbanın altı biraz açılır kaynayana kadar çırpıcı ile karıştırılır.
Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenerek altı kısılır, 5 dakika daha pişirilir veeeee çorbamız hazır.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun:)
Sevgiyle ve sağlıkla kalın.
Bu yarışmaya anneciğimin çok sevdiği mantar çorbasıyla katılmak istedim
Pınar Labne'nin en çok yakıştığı çorbalardan biri aynı zamanda
Malzemesi az, yapması kolay, lezzeti bol olan çorbamızın malzemeleri ile başlayalım
Malzemeler
Hazırlanışı
Mantarlar ince ince dilimlenir, yarım limon suyu sıkılmış ve biraz su eklenmiş kaseye mantarlar koyulur, 5-10 dakika kasede bekletilir. Böylece mantarların kararması önlenir.
Mantarlar limonlu suda beklerken, tencereye tereyağı ve zeytin yağı konulup üzerine un ilave edilip unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
Mantarların suyu süzülür ve tencereye alınarak unla beraber kavrulmaya devam edilir. Mantarlar suyunu salıp tekrar suyunu çekince 1 litre kaynamış su eklenir , unun topaklanmaması için el çırpıcısı ile 5 dakika karıştırılmaya devam edilir.
Tencerenin altı kısılır ve 15 dakika çorbanın koyulaşması sağlanır. Bu arada bir su bardağı sütün içine 1 yemek kaşığı labne eklenerek el çırpıcısı ile pürüzsüz hale getirilir , kısık ateşteki çorbanın içine yavaş yavaş çırpıcı ile karıştırarak eklenir, ekleme tamamlanınca çorbanın altı biraz açılır kaynayana kadar çırpıcı ile karıştırılır.
Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenerek altı kısılır, 5 dakika daha pişirilir veeeee çorbamız hazır.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun:)
Sevgiyle ve sağlıkla kalın.
Son düzenleyen: Moderatör: