Alıntı: http://minimutfak.blogcu.com
- 3 yufka
- 300 g. mantar
- 1 adet soğan
- tuz, karabiber
- sıvıyağ
- su
- yumurta
Yufkayı düz bir zemin üzerine serin. Sıvıyağ ve su karışımını sürün. Dört kenarını içe doğru katlayıp kare şeklinde bir yufka elde edin. Elde ettiğiniz kareyi 4 ayrı kare olacak şekilde 4'e bölun. Her bir parçaya mantarlı harçtan yeterince koyup, zarf şeklinde kapatın ve ters çevirip yağlanmış tepsiye dizin.
İç harcı hazırlamak için:
Mantarlar iyice yıkanır, doğranır. Soğan da yemeklik doğranır. Tavaya biraz yağ konup, soğanlar pembeleştirilir. Üzerine mantar eklenir suyunu çekene kadar sotelenir. Tuz ve karabiber eklenip soğumaya bırakılır.
Hazırladığınız böreğin üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- 3 yufka
- 300 g. mantar
- 1 adet soğan
- tuz, karabiber
- sıvıyağ
- su
- yumurta
Yufkayı düz bir zemin üzerine serin. Sıvıyağ ve su karışımını sürün. Dört kenarını içe doğru katlayıp kare şeklinde bir yufka elde edin. Elde ettiğiniz kareyi 4 ayrı kare olacak şekilde 4'e bölun. Her bir parçaya mantarlı harçtan yeterince koyup, zarf şeklinde kapatın ve ters çevirip yağlanmış tepsiye dizin.
İç harcı hazırlamak için:
Mantarlar iyice yıkanır, doğranır. Soğan da yemeklik doğranır. Tavaya biraz yağ konup, soğanlar pembeleştirilir. Üzerine mantar eklenir suyunu çekene kadar sotelenir. Tuz ve karabiber eklenip soğumaya bırakılır.
Hazırladığınız böreğin üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
