Yöresel Tarif Mantı Çorbası-Tavuk Şiş-Cevizli Kadayıf-Şenpiliç Sponsorluğunda

Lunya .!.:

Tez zamanda katilsam iyi olacak, yoksa moralim hızla bozulmaya devam ediyor
Olmamış tavuk şişler aynı boyda değil bı kere

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Sen de yap görelim o zaman

Genişletmek için tıkla...

Lunya .!.:

Yapacagim , umut bırakırsanız

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Hayırlı Ramazanlar
Tüm Kadınlar Kulübü ailesinin Ramazan şerifleri hayırlı olsun.Günler çok hızlı bir şekilde akıp gidiyor.Rabbim sabrını veriyor ve 9.günü bitirdik.Ben de sizinle bugün yaptığımız iftar yemeğinin tariflerini ve sunumunu paylaşmak istiyorum.
Menümde
-Mantı Çorbası
-Tavuk Şiş
-Bulgur Pilavı
-Yoğurtlu Patlıcan
-Peynirli Börek
-Salata
-Cevizli Kadayıf

Öncelikle çorba ile başlamak istiyorum...
MANTI ÇORBASI
Eki Görüntüle 2004665

Malzemeler
Hamuru için
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un

Mantı İç Harcı:
1 su bardağı yağsız kıyma
1 rendelenmiş kuru soğan
Karabiber
Tuz
Pulbiber
*Mantıyı Açmak ve unlamak için 1 küçük kase un

Çorba için:
200 gr az yağlı kuşbaşı et
1 kase haşlanmış nohut(Buzlukta tek kullanımlık haşlanmış nohut bulunduruyorum)
2 litre su


Terbiyesi için:
5 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı Tuz


Üzeri için:
Tereyağı
Toz kırmızı biber
Nane



YAPILIŞI

Öncelikle Kuşbaşı etlermizi i düdüklü tencereye koyup üzerine su ekliyoruz ve pişiriyoruz..
Haşlanmış nohutunuz yoksa etlerle birlikte nohutuda ekleyin birlikte pişsinler.
Eki Görüntüle 2004666


Daha sonra Mantımızı yapmaya başlıyoruz.
Bir büyük kaseye su,tuz ve yumurtayı ekliyoruz daha sonra içine un ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz..
Eki Görüntüle 2004667


Kıyma,soğan,karabiber ,tuz ve pul biberle iç harcımızı hazırlayalım..
Yaptığımız bezeyi merdane ve oklava yardımıyla un serpiştirerek istenilen şekilde açıp inceltiyoruz.Daha sonra küçük karelere bölüp üzerine iç harcı koyuyoruz.
Harç koyduğumuz mantıları 4 ucunu birleştirerek bohça şeklinde katlıyoruz..
Mantıları yapışmaması için iyice unluyoruz..

Eki Görüntüle 2004668

Daha sonra pişen etlerin üzerine önce nohutları daha sonra mantıları atıp sürekli karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2004669
Mantılar tencerenin üzerine doğru çıkar o zaman yoğurt,un ve sarımsağı karıştırıp pişen çorbaya yavaş yavaş ekliyoruz..Bu arada karıştırmak gerekiyor..
Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ve toz kırmızı biberi koyuyoruz..
Nane ve biberler yanınca altını kapatıp pişen çorbamıza ekliyoruz.Bir kısmını çorba kaselerinin üzerine süsleme yapmak için ayırabilirsiniz..
Eki Görüntüle 2004670
Çorbamız sunuma hazırdır!
Eki Görüntüle 2004673



Tavuk Şiş
Eki Görüntüle 2004674

Malzemeler
750 gr tavuk göğsü
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik ve karabiber
Çöp şiş
3-4 diş sarımsak


Yapılışı
Küp küp doğradığımız tavuklara tüm malzemeleri karıştırıp harmanlıyoruz.Daha sonra çöp şişlere takıyoruz ve 2 saat bekletiyoruz..
Eki Görüntüle 2004675
Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve 175 derecede sık sık arka ön çevirerek pişiriyoruz..
Eki Görüntüle 2004678


Piştikten sonra sunuma hazır
Eki Görüntüle 2004679



Şimdi sıra geldi tatlımıza
CEVİZLİ KADAYIF
Eki Görüntüle 2004702

Malzemeler
500 gr kadayıf
200 gr ceviz
250 gr katı yağ ve sıvı yağ karışımı(tereyağı veya margarin)

Şerbeti için:
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1-2 tane limon tuzu

Yapılışı
Kadayıfların üzerine erittiğimiz yağı döküp karıştırıyoruz.İyice harmanladıktan sonra kadayıfı ikiye ayırıyoruz ve yarısını tepsiye bastırarak diziyoruz..

Eki Görüntüle 2004680

Daha sonra üzerine cevizleri döküyoruz ve yayıyoruz.Ayırdığımız kadayıflarıüzerine serip iyice bastırıyoruz..
Eki Görüntüle 2004682

175 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakıyoruz..
Soğuyan şerbeti ılık kadayıfın üzerine döküp 2-3 saat şerbetini çekmesi için bekliyoruz...

Eki Görüntüle 2004683




Eki Görüntüle 2004685


Eki Görüntüle 2004686 Eki Görüntüle 2004687

Eki Görüntüle 2004690
Eki Görüntüle 2004691
Eki Görüntüle 2004692
Eki Görüntüle 2004693
Eki Görüntüle 2004694
Eki Görüntüle 2004695
Eki Görüntüle 2004696
Eki Görüntüle 2004697
Eki Görüntüle 2004698
Eki Görüntüle 2004699
Eki Görüntüle 2004701
Eki Görüntüle 2004700

Gözlerimiz ışık dolsun, gönüllerimiz imɑn ɑşkınɑ boğulsun, ɑvuç içlerimiz duɑ dolu olsun. Bu mübɑrek ɑydɑ bütün duɑlɑr kɑbul, bütün sɑdɑkɑlɑr mɑkbul, bütün oruçlɑr kɑbul olsun. Rɑmɑzɑn ɑyınız mübɑrek olsun.



Yarışmacı arkadaşlarıma başarılar dilerim
​

Genişletmek için tıkla...

Koremanya .!.:

Vay vay vayy diyorum üstadım bu nasil bir beceridir arkadaş.
Beni evlatlık olarak alırmısın?
Ne yetenekli bir hatunsun sen böyle ya.
Ev halkı ne kadar şanslı.
Ellerine saglık, başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

Kozlenmis patates .!.:

Mükemmel görünüyor ellerinize sağlık yarışmada başarılar.

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Yok beğenmedim ,hiç güzel olmamış.
Beğendim ,çok güzel yazınca,iddialı yazınca ters tepiyor benim tahminler ,o yüzden öyle yazmayayım bu sefer

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Bu sefer sona kalmak istemedimBugün yapmasaydım bir daha yapamazdım
Teşekkür ederim canımYok çekilmeye gerek yok hepimizin tarifleri inci gibi

Genişletmek için tıkla...

TurkuazKrampon .!.:

Hadi bakalim öyle olsun

Şaka bi yana eline emeğine sağlık harika görünüyor

Genişletmek için tıkla...

llina .!.:

Ellerine sağlık nevrestem
Çok güzel gözüküyor hepside

Genişletmek için tıkla...

Ausencia .!.:

Taktım yakın gözlüğümü kusur aradım

Bulamadım tabii ki de sataşacak ...

Eline emeğine sağlık canım , her daim bereketli sofralarınız olsun

Genişletmek için tıkla...

CocoChanelmademoiselle .!.:

Nevrosum sana inanamıyorum
Bu nasil bi sofradir nasil guzel bi menudurellerine kollarına saglik canim benim.harikasin gercekten.basarilarinin devamini diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Çok teşekkür ederim canım
HoşgeldinYokluğun çok belli oluyorBundan sonra uslu ol Seni özlemeyelim

Genişletmek için tıkla...

CocoChanelmademoiselle .!.:

Hosbuldum can kuşumm bundan sonra uslu olcam takilmiycam bdvlere falanbende sizi cok ozledim

Genişletmek için tıkla...