Mermer Kek

isabel

La Vie En Rose
Yönetici
Super Moderator
Doğa Severler Kulübü
6 Mart 2012
17.539
20.091
45
20210313_144501.jpg



Adı mermer kek ama kendisi yumuşacık çok lezzetli bir kek. Çikolatalı ve sade kekin bir arada olduğu, üstündeki çikolata sosunun ise lezzetini ikiye katladığı bu keki kesinlikle deneyin derim. Benim beyin favori keki diyebilirim..

Malzemeler:

-4 adet yumurta
-100 gr yumuşak tereyağ
-120 ml sıvıyağ
-150 gr şeker
-100 ml süt
-1 paket vanilya
-1 kabartma tozu
-320 gr un
-75 gr bitter çikolata
-1 yemek kaşığı Süt
-1 yemek kaşığı kakao

Üstündeki Çikolata Sos İçin:

-75 gr bitter çikolata
-1 tatlı kaşığı sıvıyağ


Yapılışı:

Tereyağ, sıvıyağ, şeker ve vanilyayı yüksek ayarda köpürene kadar çırpıyoruz.. Yumurtaları tek tek ilave edip her birini yaklaşık 30 saniye çırpıyoruz. Sütüde ilave edip çok kısa karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz ve hamurun 3 de 2 sini yağlayıp ,unladığımız 22 cm lik kalıba döküyoruz.Bir kaşık ile üzerini düzeltiyoruz. . Kalan hamura benmari usulü eritilmiş çikolatayı, sütü ve kakou yu ekleyip karıştırıyoruz. Çikolatalı hamuru beyaz hamurun üzerine döküyoruz ve tekrar kaşık ile düzeltiyoruz.Sonra bir çatal yardımı ile alttan üste doğru iki hamuru çok az birbirine karıştırıyoruz..
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt üst ayar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarmadan önce kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Çünkü fırından fırına pişme süresi değişebilir..

Keki fırından çıkarıyoruz ve 15-20 dakika sonra servis tabağına ters çevirip soğumaya bırakıyoruz. İsteğe bağlı üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz veya çikolata sosu gezdirebilirsiniz.

Çikolata sosu için 75 gr bitter çikolatayı 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ile benmari usulu eritip üzerine döküyoruz..

Afiyet olsun

20210313_144328.jpg


20210313_144106.jpg