- 4 Kasım 2019
- 27.390
- 96.213
- 28
Merhaba hanımlar bu sefer yaş pastayla burdayım
MALZEMELER
PANDİSPANYA İÇİN
•4 adet yumurta
•4 kahve fincanı toz şeker
•4 kahve fincanı un
•3 yemek kaşığı süt
•3 yemek kaşığı sıcak su
•1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilya
YAPILIŞI
1. Pandispanya için yumurta beyazları ve sarıları ayrılır. Beyazlar bir fiske tuzla kar gibi beyaz olana kadar mikserle çırpılır.
2. Başka bir kapta yumurta sarıları ve toz şeker 1-2 dk çırpılır.
3. Sıcak suyu eklenir rengi tamamen dönene şeker eriyene kadar çırpılır.
4. Şeker eriyince un kabartma tozu ve vanilya eklenir 1 dk karıştırılır.
5. Bundan sonra mikser kullanmıyoruz.
6. Beyazlar hamura eklenir. Alttan üste doğru spatula yardımıyla söndürmeden karıştırılır.
7. Hazırlanan pandispanya keki önceden ısıtılmış 18 derece fırına pişmesi için atılır.
Kek kalıbım olmadığı için 3 tepsi kek yaptım .Onları yuvarlak kestim ve pastamı oluşturdum.Siz isterseniz yuvarlak kalıpta yapabilirsiniz.
KREMA İÇİN
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 kaşık labne peyniri
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
8. Krema için vanilya hariç tüm malzemeler iyice çırpıcıyla karıştırılır.
9. Orta ateşte kırema göz göz olana kadar karıştırarak pişirilir.
10. Kaynayınca ocaktan alıp vanilya eklenip pürüzsüz hale geşinceye kadar karıştırılır.
11. Dolapta soğumaya bırakılır.
12. Çikolata sosuna yarım su batirdağı süt üzerine paketim yarısı dökülüp kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir. pişen sosu dolapta soğumaya alıyoruz.
13. Pastanın son aşaması soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye bölüyoruz ben kalıp sıkıntısından üç tepsi çıkardım sonra yuvarlaklar çıkardım.
14. Taban kısmı sütle ıslatılıp arasına krema ve meyveler dizilir üzerine bir daha krema sonra diğer kat koyulur oda aynı şekilde pata tamamlanır
14. Pastanın üzeri için krem şanti yapılır 1 bardak soğuk suya 2 paket krem şanti koyup katı kıvama gelene kadar karıştırılır.
15. Krem şantiyi pastanın üzeri kaplanacak şekilde sürülür çukulata sosunu akması için kenarlara gelicek şekilde döküyoruz. Süslemesi tamamem size kalmış.
HAydi benim sunumuma geçiyoruz
MALZEMELER
PANDİSPANYA İÇİN
•4 adet yumurta
•4 kahve fincanı toz şeker
•4 kahve fincanı un
•3 yemek kaşığı süt
•3 yemek kaşığı sıcak su
•1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilya
YAPILIŞI
1. Pandispanya için yumurta beyazları ve sarıları ayrılır. Beyazlar bir fiske tuzla kar gibi beyaz olana kadar mikserle çırpılır.
2. Başka bir kapta yumurta sarıları ve toz şeker 1-2 dk çırpılır.
3. Sıcak suyu eklenir rengi tamamen dönene şeker eriyene kadar çırpılır.
4. Şeker eriyince un kabartma tozu ve vanilya eklenir 1 dk karıştırılır.
5. Bundan sonra mikser kullanmıyoruz.
6. Beyazlar hamura eklenir. Alttan üste doğru spatula yardımıyla söndürmeden karıştırılır.
7. Hazırlanan pandispanya keki önceden ısıtılmış 18 derece fırına pişmesi için atılır.
Kek kalıbım olmadığı için 3 tepsi kek yaptım .Onları yuvarlak kestim ve pastamı oluşturdum.Siz isterseniz yuvarlak kalıpta yapabilirsiniz.
KREMA İÇİN
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 kaşık labne peyniri
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
8. Krema için vanilya hariç tüm malzemeler iyice çırpıcıyla karıştırılır.
9. Orta ateşte kırema göz göz olana kadar karıştırarak pişirilir.
10. Kaynayınca ocaktan alıp vanilya eklenip pürüzsüz hale geşinceye kadar karıştırılır.
11. Dolapta soğumaya bırakılır.
12. Çikolata sosuna yarım su batirdağı süt üzerine paketim yarısı dökülüp kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir. pişen sosu dolapta soğumaya alıyoruz.
13. Pastanın son aşaması soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye bölüyoruz ben kalıp sıkıntısından üç tepsi çıkardım sonra yuvarlaklar çıkardım.
14. Taban kısmı sütle ıslatılıp arasına krema ve meyveler dizilir üzerine bir daha krema sonra diğer kat koyulur oda aynı şekilde pata tamamlanır
14. Pastanın üzeri için krem şanti yapılır 1 bardak soğuk suya 2 paket krem şanti koyup katı kıvama gelene kadar karıştırılır.
15. Krem şantiyi pastanın üzeri kaplanacak şekilde sürülür çukulata sosunu akması için kenarlara gelicek şekilde döküyoruz. Süslemesi tamamem size kalmış.
HAydi benim sunumuma geçiyoruz
Son düzenleyen: Moderatör: