Alıntı: ttp://bilgeciftci.blogcu.com/
2 adet büyük yufka veya 3 tane normal yufka,
8 adet milföy,
1 yumurta,
1 şişe maden suyu,
1/2 su bardağı sıvıyağ,
1/2 su bardağı süt,
tuz,
arzuya göre iç malzemesi (Kıymalı-Peynirli-Ispanaklı).
Öncelikle sos malzemesini hazılıyoruz. Soda, süt, yağ, yumurta ve tuzu iyice karıştırıyoruz.
Tepsiyi biraz yağlayın. 4 kare milföy hamurunu birazcık uzatarak (yada merdane kullanabilirsiniz) tepsi (kare borcam) ölçüsünde birleştirerek seriyoruz. Üzerine 1 yufkayı parçalayarak heryerine serpiyoruz, iç malzemesini koyduktan sonra üzerine tekrar parçaladığımız yufkaları serip sos malzemesinden üzerine biraz döküp 4 parça milföyleri birleştirerek en üste seriyoruz ve istediğimiz şekilde kesiyoruz kalan sos malzemesini kestikten sonra her yerine gelmesini sağlayarak döküyoruz ve bekletiyoruz. Yarım saat veya 1-2 saat beklettikten sonra 180-200 dereceli fırında pişirin.
2 adet büyük yufka veya 3 tane normal yufka,
8 adet milföy,
1 yumurta,
1 şişe maden suyu,
1/2 su bardağı sıvıyağ,
1/2 su bardağı süt,
tuz,
arzuya göre iç malzemesi (Kıymalı-Peynirli-Ispanaklı).
Öncelikle sos malzemesini hazılıyoruz. Soda, süt, yağ, yumurta ve tuzu iyice karıştırıyoruz.
Tepsiyi biraz yağlayın. 4 kare milföy hamurunu birazcık uzatarak (yada merdane kullanabilirsiniz) tepsi (kare borcam) ölçüsünde birleştirerek seriyoruz. Üzerine 1 yufkayı parçalayarak heryerine serpiyoruz, iç malzemesini koyduktan sonra üzerine tekrar parçaladığımız yufkaları serip sos malzemesinden üzerine biraz döküp 4 parça milföyleri birleştirerek en üste seriyoruz ve istediğimiz şekilde kesiyoruz kalan sos malzemesini kestikten sonra her yerine gelmesini sağlayarak döküyoruz ve bekletiyoruz. Yarım saat veya 1-2 saat beklettikten sonra 180-200 dereceli fırında pişirin.