- 12 Mayıs 2014
- 6.177
- 3.525
- 198
Mülkiye kebabı tarifi malzemeler:
6 adet kuzu külbastı (kasapta hazırlatabilirsiniz)
2 adet orta boy uzun patlıcan
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Mülkiye kebabı tarifi hazırlanışı:
Öncelikle kuzu külbastıların her tarafını kekiğe bulayın ve bir tavada iki taraflı iyice kızartın, sonra da bir tabağa alarak bir kenarda bekletin.
Şimdi de kabak, patlıcan ve havuçları soyun ve hepsini boylamasına dörde bölün, sonra her bir parçayı yine ikiye ya da dörde bölerek, kurşun kalem kalınlığında sebzeler elde edin.
En sonunda bu sebzeleri ortadan ikiye bölünerek kibrit çöpü formuna getirin ve hafifçe unlayın.
Bir tavaya koyduğunuz zeytinyağ kızınca önce havuçları atın ve 2-3 dakika kadar kızartın.
Kabak ve patlıcanları ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kızartma işlemine devam edin.
Delikli kepçe yardımıyla tavadan sebzeleri alın ve bir kağıt peçete üzerine koyarak fazla yağını almalarını bekledikten sonra tuzla biberi serpiştirin.
Büyük servis tabağını alın.
Altına önce sebzeleri, sonra da külbastıları yerleştirerek servise sunun.
alıntı
6 adet kuzu külbastı (kasapta hazırlatabilirsiniz)
2 adet orta boy uzun patlıcan
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Mülkiye kebabı tarifi hazırlanışı:
Öncelikle kuzu külbastıların her tarafını kekiğe bulayın ve bir tavada iki taraflı iyice kızartın, sonra da bir tabağa alarak bir kenarda bekletin.
Şimdi de kabak, patlıcan ve havuçları soyun ve hepsini boylamasına dörde bölün, sonra her bir parçayı yine ikiye ya da dörde bölerek, kurşun kalem kalınlığında sebzeler elde edin.
En sonunda bu sebzeleri ortadan ikiye bölünerek kibrit çöpü formuna getirin ve hafifçe unlayın.
Bir tavaya koyduğunuz zeytinyağ kızınca önce havuçları atın ve 2-3 dakika kadar kızartın.
Kabak ve patlıcanları ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kızartma işlemine devam edin.
Delikli kepçe yardımıyla tavadan sebzeleri alın ve bir kağıt peçete üzerine koyarak fazla yağını almalarını bekledikten sonra tuzla biberi serpiştirin.
Büyük servis tabağını alın.
Altına önce sebzeleri, sonra da külbastıları yerleştirerek servise sunun.
alıntı
