Mutfağımda Bugün Ne Pişti ? Resimli / Tarifli

GzdBky .!.:
bende simit tarifini alabilirmiyim
bayadır hatta senelerdir simit yapmıyorum
tarifimde kayıp zaten
bende yapayım bir ara
Genişletmek için tıkla...
Tabiki:)

5 bardak un
Bir çorba kaşığı tuz (Çok dolu değil)
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket Dr Outker kuru maya (Tek Kullanımlık)
Yarım su bardağına yakın sıvıyağ
Pekmez,susam

Un,tuz,şeker ve maya harmanlanır.Yağ katılır.Ilık suyla hamur yoğrulur.1-2 saat mayalanır.İnce iki tane hamur şeridi yapılıp burulur.Önce sulandırılmış pekmeze sonra susama bulanıp pişirilir.
 
Son düzenleme:
SELANİK TATLISI
Hamuru için;
7,5 kahve fincanı un
3,5 kahve fincanı tereyağı
1 kahve fincanı pudra şekeri
Muhallebisi için;
3 su bardağı süt (750 gr.)
1 kahve fincanı nişasta (50 gr.)
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 fiske tuz
3 adet orta boy yumurta
Şurubu için;
2 su bardağı toz şeker (500 gr.)
1,5 su bardağı su (375 gr.)
1-2 tatlı kaşığı limon suyu
Muhallebi için, süt, nişasta, şeker ve tuzu devamlı karıştırarak pişirin. Arada karıştırarak soğumaya bırakın.
Un ve pudra şekerini karıştırın. Ortasını havuz gibi açın.
Tereyağını eritin ve sıcak tereyağını unun ortasına iplik gibi akıtarak hepsini hamur yapın.
Yağlanmış bir kalıba veya tepsiye hamuru eliniz ile bastırarak yerleştirin.
175 C’de ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Hamurun üzeri pembeleşirken soğuyan muhallebiye vanilyayı ve 4 adet yumurtayı teker teker kırıp mikser ile karıştırarak muhallebiye yedirin.
Fırından aldığınız hamurun üzerine muhallebiyi düzgün şekilde yayın ve tekrar fırına sürün.
Muhallebinin üzeri pembeleşinceye kadar fırında tutun. Fırının derecesini kapatın ve 10 dk. muhallebili hamuru içinde bırakın.
Şurubu için, şeker ve suyu ocakta kıvama gelinceye kadar yaklaşık 10 dk. kaynatın. Limon suyunu da ekleyip 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Şurubu ılımaya bırakın.
Muhallebili hamuru fırından alınca ince bir bıçak ile kare veya baklava biçiminde kesin.
Ilık şurubu üzerine dökün.
Şurubu çektikten sonra servis yapın.Afiyet olsun
 
Son düzenleme:
naz003 .!.:
misafirlerim için güveçte yemek yapmak istiorum servisi daha kolay oluyor diye :)
ama değişik birşeyler olsun istiyorum bilindik bir tatdan ziyade fikri olan var mı ?
Genişletmek için tıkla...
Tek kişilik güveçlerde köfteli veya tavuklu yapabilirsiniz sebzeli falan.Üstüne de kaşar çok havalı olur.
 
buda benden kızlar ,geçen hafta yapmıştım nefis oluyor hafif tatlı.




ÇİKOLATA SOSLU DONDURMALI İRMİK HELVASI

MALZEMELER
125 gr Tereyağı veya margarin
2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 Su bardağı irmik
2 Su bardağı toz şeker
4 Su bardağı süt
5 Çorba kaşığı vanilyalı dondurma
2 Çorba kaşığı yeşil fıstık (üzerine serpmek için)
2 Çorba kaşığı kadar sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Çelik orta boy bir tencereye tereyağını, sıvıyağı koyup tencereyi ocağın üzerine alıyoruz. Kısık ateşte yağ eriyince üzerine irmiği ve dolmalık fıstıkları döküyoruz. Tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırıyoruz. Diğer tarafta şerbeti hazırlıyoruz. Ayrı bir tencereye sütü, toz şekeri koyup kaynatıyoruz, irmiğin kavrulduğunu içindeki fıstıkların kızarması sonucu anlayabiliriz. Kaynayan sütlü şerbeti dikkatli bir şekilde döküyoruz. Kaşık yardımıyla karıştırarak şerbetin çekmesini sağlıyoruz. Helvanın kapağını kapatarak biraz dinlendiriyoruz. Daha sonra ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz. Ilık hale gelince ıslatılmış nescafe fincanına helvayı yarıdan fazla olarak dolduruyoruz. Tatlı kaşığı ile kenarlara doğru ortasını açıyoruz ve dibine bastırıyoruz. Helvanın ortasına istenilen miktarda dondurmayı koyup üzerine de helva doldurup düzlüyoruz. Hafiften biraz bastırarak iyi sıkışmasını sağlıyoruz. Düzgün kalıp çıksın diye fincanı ters çeviriyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Üzerine çikolata sosu döküyoruz.

 

Nefis gorunuyor cnm cıkolata sosunu kendın mı yapıyorsun?
 
Adra canım ellerine sağlık , ev usulu beytiyi hemen not ettim .

Ne zamandır tutan bir simit tarifi arıyordum o da süper oldu

December helva nefis duruyor

Tam yaz için ideal , dondurmasıyla , ilk fırsatta yapacağım , ellerine sağlık .
 
Tarıfını vereyım kzlar ;
Malzemeler
1 litre süt
125 gr. tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 adet damla sakızı (Ben damla sakızlı vanılya kullandm )
üzeri için;
Bol hindistan cevizi

Tencerede tereyağını eritelim. Üzerine unu ilave edelim ve kavrulmuş un kokusu çıkana kadar kavuralım.
Unumuz rengi değişmeden kokusu çıkana kadar kavrulunca sütümüzü ilave edip hızlı hızlı karıştıralım.
Karışımımız kaynamaya başlayınca şekeri, damla sakızını ve vanilyayı ilave edip ,
3-4 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım.
Mikser ile 5 dakika kadar çırpalım.
Su ile ıslattığımız uzun su bardaklarına tatlımızı paylaştıralım..Biraz soğuyunca buzdolabında tamamen soğumaya bırakalım..
(4 saat kadar) .
Tatlımız tamamen soğuyunca bardaklarımızı buzdolabından alıp,
musluğun altında bardakların üst kısmına su dolduralım ve suyu boşaltalım.
Bardağı hareket ettirerek tamamen katılaşmış muhallebiyi bardaktan yavaşça çıkartalım.
Çok kolay çıkacaktır, çıkmam derse eğer bardağın kenarından bıçakla tatlıyı hafif esnetirseniz zorluk çıkarmayacaktır..
Islattığımız bıçak yardımı ile dilimleyip( 5 dilim gibi) bol hindistan cevizine bulayalım..
 
Simitleri yaparken şeritleri çok kalın yapmayın.Çünkü hamur baya kabarıyor pişerken.
 
Ausencia .!.:
Arkadaşım bu tarif hamurundan küçük simitlerde yapabilir mi ?
Genişletmek için tıkla...

Yapılır tabi ama çok da küçük olmaz.Çünkü iki şeriti birbirine geçirince hamur büyük oluyor bir de kabardığını düşünürsek çok küçük olmaz.Bu sokak simiti tadında oluyor.Zeytinle,peynirle yenilecek türden.
 

Tamam , en kısa zamanda yapacağım .Çok güzel görünüyor .
 

mutlaka denemelisin bence harika bir tatdı
komşuyada verdim bayılmış
en kısa zamanda yine yapıcam valla kilo milo umrumda değil
çok sağol bu arada geçmiş olsun dileğin için
 
Bugün bizde ne eksik ne fazla dünkü yemeklerin aynısı var .

2 gün gidiyor bir menü . Yarın yine bugün ne pişirsem diye düşünürüm
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

  • Sabit
  • Anket Anket
Yöresel Tarif Ramazan Sofraları(2025)
281 282 283
Yorumlar
6K
Görüntüleme
59K
ASSOSyal
  • Anket Anket
Yöresel Tarif Ramazan Sofraları(2024)
255 256 257
Yorumlar
5K
Görüntüleme
99K
Jou
Yöresel Tarif Hardal Soslu Garnitürlü Somon Balığı ve Trifle ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
38
Görüntüleme
3K
Hksu
  • Anket Anket
Makarnalar En Başarılı 20 Makarna Tarifi
332 333 334
Yorumlar
7K
Görüntüleme
133K
Eslinna
Et Yemekleri Airfryer ile Tavuk Lolipop- Xiaomi Airfryer Sponsorluğunda
3 4 5
Yorumlar
80
Görüntüleme
8K
C A N O
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…