bende aynen senin gibiydim, taş gibi poğaça yapmaktan fenalık gelmişti bana... ama sonra bi tarif öğrendim ve maşallah harika poğaçalarım oluyor :)) benim derdim ölçülerdeydi bide sütün sıcaklığında... aldığı kadar un, bu lafa sinir oluyorum kardeşim ne bileyim ne kadar unu alacak.... ben sana bi tarif vereyim inşallah sende güzel poğaçalar yapacaksın :))
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tuz
1 adet yaş maya
ılık su-süt karışımına mayayı ve toz şekeri koy, karıştır, karışım hafif kabarmaya başlayınca içine un, tuz, sıvı yağı koyup karıştır, (unu azar azar dök) çok yumuşak olmayan bir hamur olacak. hamuru hiç bekletmeden şekil verip, yağlanmış tepsiye diz, yumurta sarısını sür üzerine ve üstünü başka bir tepsiyle kapat, tekrar mayalanmasını bekleyin, iyice kabarınca soğuk fırına koyun, önce altını ısıtın biraz daha kabarınca fırının üstünüde açın. yaklaşık 180 derecede pişirin.
ben bu tariften çok memnunum, inşallah sende dener ve beğenirsin, şimdiden afiyet olsun :))