Nevreste'nin Mutfağı

Nevreste · 2 Nisan 2013

EV YAPIMI SUCUK
Benim çocuklar sucuğu seviyorlar ama hazır sucuktan hoşlanmıyorlar :1:

Ben de kendim böyle yapmayı düşündüm denedim gayet güzel oldu..Haftasonları sucuk yumurta veya pizza yapımın da denedim çok güzel oldu :34:

Pişirmeden 10-15 dakika önce buzluktan çıkartınca iyi oluyor..Çok bekletince keserken sorun olabilir..Buzluyken kesmek daha iyi oluyor :56:

MALZEMELER
Yarım kg yağlı kıyma
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı yeditürlü(köfte baharatı)
1baş dövülmüş sarmısak
Tuz,pulbiber
Tüm malzemeler karıştırılıp 1 gün dolapta sarılı bir şekilde bekletilir... Sonra streç film ile şekil verip tek kullanımlık olarak buzluğa konur :56:

Safir Taht · 3 Nisan 2013

Nevreste .!.:
EV YAPIMI SUCUK
Benim çocuklar sucuğu seviyorlar ama hazır sucuktan hoşlanmıyorlarBen de kendim böyle yapmayı düşündüm denedim gayet güzel oldu..Haftasonları sucuk yumurta veya pizza yapımın da denedim çok güzel olduPişirmeden 10-15 dakika önce buzluktan çıkartınca iyi oluyor..Çok bekletince keserken sorun olabilir..Buzluyken kesmek daha iyi oluyor

MALZEMELER
Yarım kg yağlı kıyma
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı yeditürlü(köfte baharatı)
1baş dövülmüş sarmısak
Tuz,pulbiber
Tüm malzemeler karıştırılıp 1 gün dolapta sarılı bir şekilde bekletilir... Sonra streç film ile şekil verip tek kullanımlık olarak buzluğa konur

Eki Görüntüle 674689 Eki Görüntüle 674690 Eki Görüntüle 674691 Eki Görüntüle 674692 Eki Görüntüle 674693

Vavv bu kadar mı , çok kolaymış ya da kolay gözüküyor. :46:

Ellerine sağlık denemek gerek,yemek gerek :56:

EsRa1982 · 3 Nisan 2013

Nevreste .!.:
EV YAPIMI SUCUK
Benim çocuklar sucuğu seviyorlar ama hazır sucuktan hoşlanmıyorlarBen de kendim böyle yapmayı düşündüm denedim gayet güzel oldu..Haftasonları sucuk yumurta veya pizza yapımın da denedim çok güzel olduPişirmeden 10-15 dakika önce buzluktan çıkartınca iyi oluyor..Çok bekletince keserken sorun olabilir..Buzluyken kesmek daha iyi oluyor

MALZEMELER
Yarım kg yağlı kıyma
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı yeditürlü(köfte baharatı)
1baş dövülmüş sarmısak
Tuz,pulbiber
Tüm malzemeler karıştırılıp 1 gün dolapta sarılı bir şekilde bekletilir... Sonra streç film ile şekil verip tek kullanımlık olarak buzluğa konur

Eki Görüntüle 674689 Eki Görüntüle 674690 Eki Görüntüle 674691 Eki Görüntüle 674692 Eki Görüntüle 674693

vay canına bu çok kolaymış
piyasadaki sucukların ne şartlarda imal edildiğini düşününce bu çok mantıklı geldi
sağlıklı en azından

dejavu_one · 3 Nisan 2013

Nevreste .!.:
EV YAPIMI SUCUK
Benim çocuklar sucuğu seviyorlar ama hazır sucuktan hoşlanmıyorlarBen de kendim böyle yapmayı düşündüm denedim gayet güzel oldu..Haftasonları sucuk yumurta veya pizza yapımın da denedim çok güzel olduPişirmeden 10-15 dakika önce buzluktan çıkartınca iyi oluyor..Çok bekletince keserken sorun olabilir..Buzluyken kesmek daha iyi oluyor

MALZEMELER
Yarım kg yağlı kıyma
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı yeditürlü(köfte baharatı)
1baş dövülmüş sarmısak
Tuz,pulbiber
Tüm malzemeler karıştırılıp 1 gün dolapta sarılı bir şekilde bekletilir... Sonra streç film ile şekil verip tek kullanımlık olarak buzluğa konur

Eki Görüntüle 674689 Eki Görüntüle 674690 Eki Görüntüle 674691 Eki Görüntüle 674692 Eki Görüntüle 674693

Çok iyiymiş bu denemek lazımm hazır sucuklar bana hiç cazip gelmiyor bir kasabımız var çiftlikten geliyor herşey oradan alıyoruz canımız isteyince çok nadiren.. Denicem bunu ellerine sağlık canımm.. :34:

Nevreste .!.:
IZGARA TAVUK
2 kg tavuk ,2 yemek kaşığı salça,1tatlı kaşığı kekik,3 yemek kaşığı yoğurt,1çay kaşığı pulbiber,tuz,3-4diş sarmısak ve zeytinyağı ile harmanlanıp birkaç saat bekletilir...Sonra ızgaraya dizilip mangal üzerin de iki taraflı pişirilir

Eki Görüntüle 674676 Eki Görüntüle 674677 Eki Görüntüle 674678

Bende tavuğa bu sosu yapıyoru mükemmel oluyor hele kanatlarda. Pikniğe gideceğmiz zaman böyle sosluyorum götürüyorum harika oluyor mangalda. Bende yapayım barii bir ara bak canım çekti. :56:

Nevreste .!.:
KABAK MÜCVERİ

MALZEMELER
4 ad. ortaboy kabak
4-5 ad. taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2-3 ad. yumurta
1.5 su bardağı un (duruma göre artırılabilir)
tuz, karabiber, pulbiber
YAPILIŞI
Kabaklar yıkanıp, kabukları soyulduktan sonra rende ile veya robotta rendelenir. Soğanlar ,dereotu ve maydanoz ince ince kıyılarak ilave edilir, yumurtalar kırılır, tuz, karabiber, pulbiber, ve un ilave edilerek iyice karıştırılır.
Bir tavada kızdırdığımız yağa birer kaşık hazırladığımız harçtan konularak iki taraflı kızartılır, işlem böylece tamamlandıktan sonra kağıt havlu üzerine alınır (fazla yağını almak için) afiyetle yenir.

Eki Görüntüle 674683 Eki Görüntüle 674684 Eki Görüntüle 674685 Eki Görüntüle 674687

Daha dün eşimle mücverden konuştuk kabak dolması yaptım içlerini oydum eşim bunun içinden bir şey yapılıyuordu dedi dedim mücver ama sen sevmiyorsun o sevmediği için yıllardır yapmıyorum aa yap bir ara severim belki çok uzun zaman oldu tadını bile unuttum dedi meğer çocukken sevmiyormuş öyle de kalmış. Yapıcam bir ara. Şimdi yaz da geliyor ohhh ne güzel olur yazın çıkan kabaklarla. ellerine sağlık canımm :34:

Nevreste · 3 Nisan 2013

nurlum .!.:
Vavv bu kadar mı , çok kolaymış ya da kolay gözüküyor.
Ellerine sağlık denemek gerek,yemek gerek

Bu şekil de kolay tabiki canım tavsiye ederim :34:

İçine ne koyduğumuzu biliyoruz en azından :56:

Ama aslında sucuk böyle baharat ve sarmısakla yoğrulur bekletilip sonra bağırsaklara doldurulup kurutulur... :56:

Ben o aşamaları evde yapamıyorum kendi çapım da bu yöntemi buldum pizza,tost ve yumurta ile gayet güzel oldu..En önemlisi çocuklar beğendi :56:

EsRa1982 .!.:
vay canına bu çok kolaymış
piyasadaki sucukların ne şartlarda imal edildiğini düşününce bu çok mantıklı geldi
sağlıklı en azından

Evet canım enazından içine ne koyduğumuzu biliyoruz sarmısak ve baharatla bekletince inan çok güzel oldu tavsiye ederim :56:

Tabi ki herkesin damak tadı farklıdır beğenip beğenmemek size kalmış :38:

Az yapıp deneyebilirsiniz :56:

dejavu_one .!.:
Çok iyiymiş bu denemek lazımm hazır sucuklar bana hiç cazip gelmiyor bir kasabımız var çiftlikten geliyor herşey oradan alıyoruz canımız isteyince çok nadiren.. Denicem bunu ellerine sağlık canımm..

Bende tavuğa bu sosu yapıyoru mükemmel oluyor hele kanatlarda. Pikniğe gideceğmiz zaman böyle sosluyorum götürüyorum harika oluyor mangalda. Bende yapayım barii bir ara bak canım çekti.

Daha dün eşimle mücverden konuştuk kabak dolması yaptım içlerini oydum eşim bunun içinden bir şey yapılıyuordu dedi dedim mücver ama sen sevmiyorsun o sevmediği için yıllardır yapmıyorum aa yap bir ara severim belki çok uzun zaman oldu tadını bile unuttum dedi meğer çocukken sevmiyormuş öyle de kalmış. Yapıcam bir ara. Şimdi yaz da geliyor ohhh ne güzel olur yazın çıkan kabaklarla. ellerine sağlık canımm

Ben de kasaptan yaptırıyordum canım ama son zamanlar etlerde sorun çıkınca acaba oldum :56:

Şimdi eşim kıyma getirip buzluğa bölerek koyduğumda bir kısmını sucuk için ayırıyorum :56:

Biz beğendik herkesin damak tadına uyar mı bilmem :38:

Ben bir yöntem denedim paylaşmak istedim :16:

Evet bu sosu kanatlarda baget,but hepsin de denerim çok güzel oluyor ve kızarıyor :56:

Benim eşimde sevmiyordu o yüzden çok bilmiyorum mücveri 3-4 kez ancak denemişimdir..Sevmeye başladı :1:

Hep söylerim kışın pek mevsim dışı sebze almıyorum.Ama eşim kabak dolmasını çok seviyor 2 oldu yine dolma için kabak almış bende bu sefer söylemedn mücver yaptım birşey demedi..Yaz gelsede sebzelerle güzel güzel yemekler yapsak en çokta patlıcan yemeklerini özledim :56:

N e v a · 3 Nisan 2013

Allah Allahhhhh :52:

Kizzz o tavuklardan,mucverden makarnadan onlarin hepsini bana ver :37:

Ablacim ellerine saglik gii ne guzel seyler yapmissin :38:

Nevreste · 3 Nisan 2013

_Ruzgargulu_ .!.:
Allah Allahhhhh
Kizzz o tavuklardan,mucverden makarnadan onlarin hepsini bana ver
Ablacim ellerine saglik gii ne guzel seyler yapmissin

Al senin olsun :9:

Sağol canım :38:

Nehaber

adra · 3 Nisan 2013

Sucuk beni çok heyecanlandırdı. :52:

Bu heyecanlanma yemeğe düşkün olanlarda oluyor sanırım. :1:

Kesinlikle ben de deneyeceğim.Dışarıdan aldıklarımızın içinde at eti mi var,insan etimi var bilmiyoruz.valla geçen nette öyle bir başlık okudum içini açıp okumaya cesaret edemedim.En iyisi evde yapıp yemek.Eline sağlık son eklediklerin de süper. :56:

Nevreste · 3 Nisan 2013

adra .!.:
Sucuk beni çok heyecanlandırdı.Kesinlikle ben de deneyeceğim.Dışarıdan aldıklarımızın içinde at eti mi var,insan etimi var bilmiyoruz.valla geçen nette öyle bir başlık okudum içini açıp okumaya cesaret edemedim.En iyisi evde yapıp yemek.Eline sağlık son eklediklerin de süper.

Canım ben de öyle düşünüyorum hatta bayağıdır korkudan alamıyordum çok söylentiler var at,eşek eti vs diye :25:

Kendimce böyle bir yöntem denedim güzel oldu gönlümüz geçiyor,işimiz görülüyor denir ya o misal :34:

İstenilirse aktardan sucuk baharatı alınabilir :56:

Kaç kilo yapacağımızı söylüyoruz oda karıştırıp veriyor ben böyle denedim tadı güzel oldu :9:

Sağol canım teşekkürler :16:

adra · 3 Nisan 2013

Nevreste .!.:
Canım ben de öyle düşünüyorum hatta bayağıdır korkudan alamıyordum çok söylentiler var at,eşek eti vs diyeKendimce böyle bir yöntem denedim güzel oldu gönlümüz geçiyor,işimiz görülüyor denir ya o misalİstenilirse aktardan sucuk baharatı alınabilirKaç kilo yapacağımızı söylüyoruz oda karıştırıp veriyor ben böyle denedim tadı güzel olduSağol canım teşekkürler

Biz de bir ara soğuduk sucuktan ama yemeden de olmuyor. :56:

En ünlü markada bile sahtekarlık çıktı.Biz eskiden kiloyla yaptırırdık balkona asardık kurusun diye.Şimdi herşeyin kolayı var ama tadı yok.Senin eklediğin gayet güzel olur bence.Önceden de ekledin de resim yoktu galiba.Resim heyecanlandırıyor insanı. :1:

Nevreste · 3 Nisan 2013

adra .!.:
Biz de bir ara soğuduk sucuktan ama yemeden de olmuyor.En ünlü markada bile sahtekarlık çıktı.Biz eskiden kiloyla yaptırırdık balkona asardık kurusun diye.Şimdi herşeyin kolayı var ama tadı yok.Senin eklediğin gayet güzel olur bence.Önceden de ekledin de resim yoktu galiba.Resim heyecanlandırıyor insanı.

Evet canım bu şekil hazırlayıp bağırsaklara doldurup kurutabilirizde :34:

Ama ben kolayını seçtim :34:

Geçen sefer eklediğimde dolaptan çıkarmıştım,olur mu olmaz mı diye resim eklememiştim.. :31:

Beğenince fikir olsun diye ekledim denemekte fayda var belki bizim gibi siz de beğenirsiniz :34:

Ama sarmısak asıl tadı veriyor birde dolapta bekletmek püf noktaları :34:

Hafta sonları güzel oluyor birde pizzada :56:

N e v a · 3 Nisan 2013

Nevreste .!.:
Al senin olsun

Sağol canımNehaber

Iyidir abloss senden naberr :ssz:

Mutfakta muzik dinliyom elimde sogan kulagimda kulaklik :60:

Nevreste · 3 Nisan 2013

_Ruzgargulu_ .!.:
Iyidir abloss senden naberr
Mutfakta muzik dinliyom elimde sogan kulagimda kulaklik

Ben de iyiyim canım sağol :29:

Kolay gelsin bir yandanda ağlıyor musun :27:

Soğan doğruyormuşsun ya :1:

Ne yemek var akşama :56:

Efser · 3 Nisan 2013

Bende kıymamı aldım canım sucuk yapacağım baharatlarım eksik tamalayıp yapacağım :56:

Nevreste · 3 Nisan 2013

tanem111 .!.:
Bende kıymamı aldım canım sucuk yapacağım baharatlarım eksik tamalayıp yapacağım

Yap canım

Umarım beğenirsin :56:

Efser · 3 Nisan 2013

Nevreste .!.:
Yap canım Umarım beğenirsin

Ben buzluğa sarmadan koyuyardum bide böyle deniyeceğim :56:

Nevreste · 3 Nisan 2013

tanem111 .!.:
Ben buzluğa sarmadan koyuyardum bide böyle deniyeceğim

Böyle olunca çıkartıp kullanması kolay oluyor canım :38:

Efser · 3 Nisan 2013

Nevreste .!.:
Böyle olunca çıkartıp kullanması kolay oluyor canım

Ben bide böyle yapıp sucuk köftesı yapıyorum annem bize çok yapardı cok pratık oluyor :35:

Nevreste · 3 Nisan 2013

tanem111 .!.:
Ben bide böyle yapıp sucuk köftesı yapıyorum annem bize çok yapardı cok pratık oluyor

Benim annem de yapardı :1:

Ama sarmısağı bukadar çok koymazdı birde dolapta bekletmezdi böyle daha güzel oldu :1:

Efser · 3 Nisan 2013

Nevreste .!.:
Benim annem de yapardıAma sarmısağı bukadar çok koymazdı birde dolapta bekletmezdi böyle daha güzel oldu

Yine yanlış smiyl kullandım ben yine :17:

Evet çok. Güzel olurdu bide mangalda olsa tam olur nevoş :56:

Nevreste'nin Mutfağı

Yeniden ☀

“Bizden hüznü gideren Allah’a hamd olsun” Fatır S

Güzel Günler Bizi Bekler

canım oğlum varlığına şükür..

Yeniden ☀

Guru

Yeniden ☀

Yalnız gülüşümü yakala,öfkem çok ağır gelir sana.

Yeniden ☀

Yalnız gülüşümü yakala,öfkem çok ağır gelir sana.

Yeniden ☀

Guru

Yeniden ☀

Nirvana

Yeniden ☀

Nirvana

Yeniden ☀

Nirvana

Yeniden ☀

Nirvana

Benzer Konular