Alıntıdır...
2 su bardağı pirinç
500 gr kuşbaşı et
3 bardak sıcak su
1 soğan
3 havuç
5-6 kaşık yağ
Tuz
Pirinci birkaç kez yıkayıp süzün.Soğanları küçük küçük doğrayıp 6 kaşık yağda pembeleştirin.Pirinci ekleyip biraz kavurun.Sıcak su ve tuzunu ekleyin.Suyunu çekinceye kadar arada bir karıştırarak orta ateşte pişirin.Ocaktan indirip üzerine peçete kapatın ve demlenmesini sağlayın.Diğer yanda kuşbaşı eti tencereye alıp,suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.Gerekirse etler yumuşamamışsa sıcak su takviyesi yapılabilir.Etler yumuşacık olsun.İyice suyunu çektikten sonra 2 çorba kaşığı sıvıyağ ve tuzla kavurun.Havuçları rendeleyin.Tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağı ısıtıp havuçları kavurun.Ete ilave edip karıştırın.Pilavı servis tabağına alın.Üzerine havuçlu eti ekleyin.Afiyet olsun.
2 su bardağı pirinç
500 gr kuşbaşı et
3 bardak sıcak su
1 soğan
3 havuç
5-6 kaşık yağ
Tuz
Pirinci birkaç kez yıkayıp süzün.Soğanları küçük küçük doğrayıp 6 kaşık yağda pembeleştirin.Pirinci ekleyip biraz kavurun.Sıcak su ve tuzunu ekleyin.Suyunu çekinceye kadar arada bir karıştırarak orta ateşte pişirin.Ocaktan indirip üzerine peçete kapatın ve demlenmesini sağlayın.Diğer yanda kuşbaşı eti tencereye alıp,suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.Gerekirse etler yumuşamamışsa sıcak su takviyesi yapılabilir.Etler yumuşacık olsun.İyice suyunu çektikten sonra 2 çorba kaşığı sıvıyağ ve tuzla kavurun.Havuçları rendeleyin.Tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağı ısıtıp havuçları kavurun.Ete ilave edip karıştırın.Pilavı servis tabağına alın.Üzerine havuçlu eti ekleyin.Afiyet olsun.
