* Pancarların yeşil yapraklarını kesin.
* Bu yaprakları iyice yıkayıp haşladıktan sonra, çeşitli yemek yapabilecek malzeme olarak saklayabilirsiniz.
* Pancar köklerinin topraklarını temizledikten sonra bol suyla iyice yıkayın.
* Turşuyu kuracağınız kavanozon alacağı kadar su içinde haşlayın.
* Haşlanan pancarları daha sıcakken sudan çıkarıp kabuklarını çok ince olarak doğrayın.
* Pancarların büyüklüğüne göre dörde veya altıya bölün.
* Temiz bir kavanoza yerleştirin.
* Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuz içinde iyice dövün.
* Pancarları haşladığınız suyun içine 1 su bardağı sirkeyle birlikte atın ve tuzun erimesini bekleyin.
* Tuz eridikten sonra 1 tatlı kaşığı tozşeker ekleyin ve kavanozun ağzını iyice kapatın.
* Oda sıcaklığında 2 gün bekletin.
* İkinci günün sononda turşunuz ikrama hazırdır.
* Bu yaprakları iyice yıkayıp haşladıktan sonra, çeşitli yemek yapabilecek malzeme olarak saklayabilirsiniz.
* Pancar köklerinin topraklarını temizledikten sonra bol suyla iyice yıkayın.
* Turşuyu kuracağınız kavanozon alacağı kadar su içinde haşlayın.
* Haşlanan pancarları daha sıcakken sudan çıkarıp kabuklarını çok ince olarak doğrayın.
* Pancarların büyüklüğüne göre dörde veya altıya bölün.
* Temiz bir kavanoza yerleştirin.
* Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuz içinde iyice dövün.
* Pancarları haşladığınız suyun içine 1 su bardağı sirkeyle birlikte atın ve tuzun erimesini bekleyin.
* Tuz eridikten sonra 1 tatlı kaşığı tozşeker ekleyin ve kavanozun ağzını iyice kapatın.
* Oda sıcaklığında 2 gün bekletin.
* İkinci günün sononda turşunuz ikrama hazırdır.
