- 21 Şubat 2007
- 3.719
- 1.430
- 773
Burda yaptığım araştırmada iki pankek tarifi
buldum.Ama hiçbiri benim tarifime
benzemiyordu.Ben de eklemeyi uygun buldum..
Pankek bir nevi bizim yaptığımız krep ya da akıtma
dediğimiz hamur işine benziyor.Yalnız bu hamur
tatlı bir hamur ve de hiç yok denecek kadar az yağ
var içinde..Doğrusu ben krepten daha çok
seviyorum..:)
Tarifte bulunan Buttermilk bir nevi ekşi süt,kefir
gibi..Ülkemizde bu ürün bulunmadığı için buttermilk
yerine geçecek mini tarifi aşağıda veriyorum..
Ben pişirme işlemini küçük krep tavamda yaptım ve
aşağı yukarı(hemen yendiği için tam
söyleyemiyorum) 5-6 tane pankekim oldu..
Artık üstüne bal kaymak mı döşersiniz,benim gibi
böğürtlenli reçel mi dökersiniz,o size kalmış..:)
Tarif Uzakköşe'den...
1 su bardağı buttermilk hazırlamak için 1 su bardağı
sütün içine 1 çorba kaşığı sirke ekleyip,10 dk
bekletin..
1.5 bardak un
1 yemek kaşığı
kabartma tozu
1 bardak buttermilk
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Unu,kabartma tozunu,şekeri ve tuzu bir apta
karıştırın.
Hazırladığınız buttermilkin içine yumurtayı kırıp
,çırpın.
Bu sıvıyı unlu karışımın içine boşaltıp,yağı de ilave
ederek,karıştırın.
Biraz mayalanması için 10-15 dk bekletin.
Hamur çok akıcı olmayan puf puf bir hamur olmalı.
Yağsız ısıttığınız teflon tavada 1'er yemek kaşığı ya
da krep tavasında 1'er kepçe ince bir tabak halinde
döküp önlü arkalı rengi değişene kadar kızartın..
Afiyet olsun..:)
buldum.Ama hiçbiri benim tarifime
benzemiyordu.Ben de eklemeyi uygun buldum..
Pankek bir nevi bizim yaptığımız krep ya da akıtma
dediğimiz hamur işine benziyor.Yalnız bu hamur
tatlı bir hamur ve de hiç yok denecek kadar az yağ
var içinde..Doğrusu ben krepten daha çok
seviyorum..:)
Tarifte bulunan Buttermilk bir nevi ekşi süt,kefir
gibi..Ülkemizde bu ürün bulunmadığı için buttermilk
yerine geçecek mini tarifi aşağıda veriyorum..
Ben pişirme işlemini küçük krep tavamda yaptım ve
aşağı yukarı(hemen yendiği için tam
söyleyemiyorum) 5-6 tane pankekim oldu..
Artık üstüne bal kaymak mı döşersiniz,benim gibi
böğürtlenli reçel mi dökersiniz,o size kalmış..:)
Tarif Uzakköşe'den...
1 su bardağı buttermilk hazırlamak için 1 su bardağı
sütün içine 1 çorba kaşığı sirke ekleyip,10 dk
bekletin..
1.5 bardak un
1 yemek kaşığı
kabartma tozu
1 bardak buttermilk
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Unu,kabartma tozunu,şekeri ve tuzu bir apta
karıştırın.
Hazırladığınız buttermilkin içine yumurtayı kırıp
,çırpın.
Bu sıvıyı unlu karışımın içine boşaltıp,yağı de ilave
ederek,karıştırın.
Biraz mayalanması için 10-15 dk bekletin.
Hamur çok akıcı olmayan puf puf bir hamur olmalı.
Yağsız ısıttığınız teflon tavada 1'er yemek kaşığı ya
da krep tavasında 1'er kepçe ince bir tabak halinde
döküp önlü arkalı rengi değişene kadar kızartın..
Afiyet olsun..:)
Son düzenleme: