Pasta

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
  • 1 fiske tuz
Yumuşacık Pandispanya (Pasta Keki) Tarifi'nin Yapılışı
  1. Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
  2. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
  3. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
  4. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
  5. Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
  6. 22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
  7. 180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin.
Not: Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.

İpucu: Her zaman söylenen, yalnız yanlış bir uygulama olan tepsiyi düz bir zemine vurarak hava kabarcıklarını çıkarma işlemini yapmayın.

Pandispanyanın Püf Noktaları ?
  1. Yumurtaların mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. ( Tercihen bir gece önceden çıkartılmalıdır.)
  2. Pandispanya kekin en önemlisi yumurtaların beyazı ile sarısı olarak ayrı ayrı çırpılmalı.
  3. Yumurta sarıları ile şekerler birlikte iyice kabarıp beyazlaşana kadar çırpılmalı.
  4. Pandispanya hamurunun topak topak olmaması için un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenmelidir.
  5. Yumurta akları tuz ile birlikte köpürüp 3-4 katına ulaşıncaya kadar çırpılır.
  6. Yumurta sarılarının üzerine akları birleştirirken tahta kaşık yada spatula ile dıştan içe doğru köpük söndürülmeden karıştırılmalıdır.
  7. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbının kenarları yağlanmamalıdır.
  8. Kekin sönmemesi için ilk 20 dk fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır.
  9. Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.
  10. Arasına pişme kağıdı koyarak temiz bir poşetin içerisinde pandispanyayı derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
 
Sürekli yaptığım tarif herkesin ayarı farklı olur ama bu bende tutuyor faydalı olur inşallah. Site vermek yasak sanrm bnde bu şekilde yardımcı olmak istedim
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

K
Eşimin maddi konularda ki umursamazlığı.
2 3
Yorumlar
54
Görüntüleme
4K
KrrraliceyiiiCekkkk
K
Neden böyle oldu sizce hamilemiyim
Yorumlar
0
Görüntüleme
690
merkalianne
P
Eşim çok merhametsiz
4 5 6
Yorumlar
104
Görüntüleme
5K
ecemahsen
E
M
Nişan atmam doğru mu olur
4 5 6
Yorumlar
114
Görüntüleme
5K
eyeofthesky
Arkadaş kazığı.. Çok mu abartıyorum ??
3 4 5
Yorumlar
85
Görüntüleme
4K
ramses09
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…