SAKIZ GIBI TAVUK GÖĞSÜ TATLISI

krms · 24 Kasım 2015

Arkadaşlar merhaba;
Biliyorum bu kadar dert içinde size bu saçma gelebilir ama bu kadar hanımın olduğu bir yere sormak en doğrusu olur diye düşünüyorum. Ben hep yalancı tavuk göğsü tatlısı yapmaya çalışıyorum fakat bir türlü sakız gibi sünen kıvamı tutturamiyorum. Ya çok katı oluyor yada puding gibi sıvı oluyor. Bu tarifi iyi bilen varsa ve bir püf noktası varsa lütfen bana yardımcı olabilirmi? Simdiden teşekkür ederim :) :)

Minel00 · 24 Kasım 2015

125 g tereyağı
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 kg süt
1 paket vanilya. Ben bu tarife göre hazırlıyorum. Sütü 1,5 çay bardağı kadar fazla koyup kıvam alıp altını söndürdükten sonra 1paket krem şanti boşaltıp mikserle çırpıyorum. Müthiş oluyor.
Ama konunun yeri burası değil sanırım taşınacaktır. Canım çekti yazayım dedim. Olsa da yesek

yazarhanim35 · 24 Kasım 2015

Konun birazdan taşınır canım

Brunella · 24 Kasım 2015

Ben 1 kg süte yarım paket yani 125gr tereyağ yada margarin eritip, önce yağ ve 4-5 kaşık dolusu unla kavururum, sonra ateşten alıp içine soğuk sütü döküp çırpma teliyle iyice karıştırıp pürüzsüz hale gelmesini sağlarım, ateşe geri koyup şeker, (1 su bardağı kadar) ilave edip,1 tane ciklet atarım, (falım sakızı) iyice eriyip 3-5 dk pişer.. Mikserden geçiririm 5 dk. borcama koyarım soğur, dilimlerim. Orjinalinde gerçek tavuk göğsü var, ama öyle hiç yapmadım.. :KK37:

MissPoine · 24 Kasım 2015

tereyağını alıp eritiyorum. Üzerine unu ilave edip 4-5 dk daha kavuruyorum . Toz şekeri ekleyip karıştırıyorum. Son olarak ılık sütü ilave edip çırpıcı yardımıyla hızlı bir şekilde iyice karıştıyorum. Muhallebi kıvamını alana kadar pişince 1 paket vanilya da ilave edip en az 7-8 dk mikser ile hep aynı yöne doğru çırpıyorum.

Edit: malzeme tazmamışım

1 şu bardağı + 2 kaşık un
1 lt süt
125 gram margarin
1,5 şu bardağı şeker
Vanilya

krms · 24 Kasım 2015

Minel00 .!.:
125 g tereyağı

1 su bardağı un

1,5 su bardağı şeker

1 kg süt

1 paket vanilya. Ben bu tarife göre hazırlıyorum. Sütü 1,5 çay bardağı kadar fazla koyup kıvam alıp altını söndürdükten sonra 1paket krem şanti boşaltıp mikserle çırpıyorum. Müthiş oluyor.

Ama konunun yeri burası değil sanırım taşınacaktır. Canım çekti yazayım dedim. Olsa da yesek

Cok Teşekkürler bende santi deneyecegim merak ettim

krms · 24 Kasım 2015

1la edri .!.:
Ben 1 kg süte yarım paket yani 125gr tereyağ yada margarin eritip, önce yağ ve 4-5 kaşık dolusu unla kavururum, sonra ateşten alıp içine soğuk sütü döküp çırpma teliyle iyice karıştırıp pürüzsüz hale gelmesini sağlarım, ateşe geri koyup şeker, (1 su bardağı kadar) ilave edip,1 tane ciklet atarım, (falım sakızı) iyice eriyip 3-5 dk pişer.. Mikserden geçiririm 5 dk. borcama koyarım soğur, dilimlerim. Orjinalinde gerçek tavuk göğsü var, ama öyle hiç yapmadım..

Burdan da falım sakız deneyecegim hiç bilmiyodum güzel fikirmis. Çok teşekkürler :)

Brunella · 24 Kasım 2015

krms .!.:
Cok Teşekkürler bende santi deneyecegim merak ettim

Yalnız bu tarife 5-6 yumurta eklerseniz cream patisserie (pastacı kreması olur) yani kremşanti koyarsanız :)

krms · 24 Kasım 2015

MissPoine .!.:
tereyağını alıp eritiyorum. Üzerine unu ilave edip 4-5 dk daha kavuruyorum . Toz şekeri ekleyip karıştırıyorum. Son olarak ılık sütü ilave edip çırpıcı yardımıyla hızlı bir şekilde iyice karıştıyorum. Muhallebi kıvamını alana kadar pişince 1 paket vanilya da ilave edip en az 7-8 dk mikser ile hep aynı yöne doğru çırpıyorum.

Edit: malzeme tazmamışım

1 şu bardağı + 2 kaşık un
1 lt süt
125 gram margarin
1,5 şu bardağı şeker
Vanilya

Teşekkürler ben mikserle hiç cirpmiyodum bunuda yeni öğrendim. Hepiniz sağolun hanımlar.

krms · 24 Kasım 2015

1la edri .!.:
Yalnız bu tarife 5-6 yumurta eklerseniz cream patisserie (pastacı kreması olur)

Aaaa o da supermis

Rossiene · 24 Kasım 2015

1la edri .!.:
Ben 1 kg süte yarım paket yani 125gr tereyağ yada margarin eritip, önce yağ ve 4-5 kaşık dolusu unla kavururum, sonra ateşten alıp içine soğuk sütü döküp çırpma teliyle iyice karıştırıp pürüzsüz hale gelmesini sağlarım, ateşe geri koyup şeker, (1 su bardağı kadar) ilave edip,1 tane ciklet atarım, (falım sakızı) iyice eriyip 3-5 dk pişer.. Mikserden geçiririm 5 dk. borcama koyarım soğur, dilimlerim. Orjinalinde gerçek tavuk göğsü var, ama öyle hiç yapmadım..

ya ben simdi yapıcam bunu krem santide koysam olurmu acaba .

sevde_ · 24 Kasım 2015

Ay canım çekti ya. Bugün aklımda başka bir süt tatlısı olmasaydı bunu yapardım. :)

krms · 24 Kasım 2015

akidem .!.:
ya ben simdi yapıcam bunu krem santide koysam olurmu acaba .

Yap yap canım. Birde tarçın at oh mis. Buz gibi canım çekti hanimlardan ogrendiklerimi deneyip yapıcam hemen

Brunella · 24 Kasım 2015

akidem .!.:
ya ben simdi yapıcam bunu krem santide koysam olurmu acaba .

Kremşanti eğer benim verdiğim tarife göre yaparsanız denemedim öyle. Zaten kavurmadan düz yaparsanız ve şanti koyarsanız basit cream patisserie olur :) Benim yazdığım tariften alıp onu tepsinin dibine şeker döküp ocakta çevirerek dibini yakarsanız kazan dibi oluyor :) Kazan dibi tavuk göğsünün devamıdır. :KK14:

Yani şanti girmez gerçekte..

krms · 24 Kasım 2015

1la edri .!.:
Kremşanti eğer benim verdiğim tarife göre yaparsanız denemedim öyle. Zaten kavurmadan düz yaparsanız ve şanti koyarsanız basit cream patisserie olur :) Benim yazdığım tariften alıp onu tepsinin dibine şeker döküp ocakta çevirerek dibini yakarsanız kazan dibi oluyor :) Kazan dibi tavuk göğsünün devamıdır. Yani şanti girmez gerçekte..

Ayy canım ne güzel bilgiler verdin bana. Bilemedim şimdi kazandibimi denesem tavuk göğsü mu immm; )

nscckts · 24 Kasım 2015

1la edri .!.:
Ben 1 kg süte yarım paket yani 125gr tereyağ yada margarin eritip, önce yağ ve 4-5 kaşık dolusu unla kavururum, sonra ateşten alıp içine soğuk sütü döküp çırpma teliyle iyice karıştırıp pürüzsüz hale gelmesini sağlarım, ateşe geri koyup şeker, (1 su bardağı kadar) ilave edip,1 tane ciklet atarım, (falım sakızı) iyice eriyip 3-5 dk pişer.. Mikserden geçiririm 5 dk. borcama koyarım soğur, dilimlerim. Orjinalinde gerçek tavuk göğsü var, ama öyle hiç yapmadım..

ıcıne tavuk gogsu koyarak cooookkk guzel oluyor kesınlıkle denemelısın...
:kk77:

MissPoine · 24 Kasım 2015

krms .!.:
Teşekkürler ben mikserle hiç cirpmiyodum bunuda yeni öğrendim. Hepiniz sağolun hanımlar.

İşte asıl o cırpma işlemi önemli canım. Yemek kursuna gittim ben hobi amaçlı orada öğrendim. Mutlaka dene. Kime yaptıysam bayıldı.

krms · 24 Kasım 2015

MissPoine .!.:
İşte asıl o cırpma işlemi önemli canım. Yemek kursuna gittim ben hobi amaçlı orada öğrendim. Mutlaka dene. Kime yaptıysam bayıldı.

Cirpmanin bir tekniği varmı peki yani kaç dk veya hizlimi Yavaş mi ?? :)

Vildan_mina · 24 Kasım 2015

Bir yakimim 125 gr yag yerine 250 gr koyuyor yagi acayip lezzetli oluyor ama bana o kadar yagla sutlu tatli yapmak ters geliyor.

Brunella · 24 Kasım 2015

Ben normalde puding bile yapsam çırparım :) Bu şekilde kaymaklanma azalıyor yada hiç olmuyor, ayrıca aşırı yoğunluğu gidiyor..

SAKIZ GIBI TAVUK GÖĞSÜ TATLISI

Aktif Üye

Sağıra sözünü, köre yüzünü süsleme. Yorulursun...

Yazar Hanım

Popüler Üye

Guru

Aktif Üye

Aktif Üye

Popüler Üye

Aktif Üye

Aktif Üye

Nirvana

Sokak hayvanlarına su, yemek ve şefkat."Sevap"tır

Aktif Üye

Popüler Üye

Aktif Üye

Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir.

Guru

Aktif Üye

Aktif Üye

Popüler Üye

Benzer Konular