Saraylı Tavuk Oktay Usta-Resimli

nefret

canım oğluşum kucagımda:)
Kayıtlı Üye
11 Mayıs 2007
1.016
3
40
kıslar ben bu yemegı yapıcam yarın aksama
ama sıze bısı sorucam
sımdı bunu guvec kaplarında yapıcam
kapta servıs yapılırmı cok ayıpmı olur ? ama cıkarmaya calısırsam da dagılır :KK43:

http://www.oktayustam.com/images/tarifler/01-12-2008/ekim%202008/27ekim2008/sarayyli-tavuk.jpg

Malzemeler :
1 tavuk göğsü
1 soğan
2 diş sarımsak
10-12 mantar
1 HAVUÇ RENDESİ
2-3 ÇARLİSTON BİBER
sıvıyağ
tuz,karabiber
zeytinyağı
taze kişniş
5 adet milföy hamuru
Püresi için:
4 patates ORTA BOY
1 su b.süt
1 çorba k.tereyağı
tuz,karabiber
Üzeri için:
kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı :
İç harcı için soğanı ve sarımsağı ince doğrayarak sotelemeye alın sonra dgranmıs bıberleri ilave edin . Yüksek ateşte sotelenen soğanlara doğranmış mantarı , havucu ve tavuk etini ekleyerek pişirin.
Püresi için patatesleri rendeleyin. Üzerine tuz, karabiber, tereyağı ve sütü ekleyerek pişirin.
Milföy hamurlarını merdane yardımı ile çorba kasesi boyutunda açın. Daha sonra her bir hamuru ısıya dayanıklı kaselere alın. Üzerine tavuklu iç harçtan koyun. Patates püresini de üzerine sıkarak tepsiye alın.180 derecelik fırında pişirin. piştikten sonra üzerine kaşar rendesi serpip fırının içinde bekletin.
 
Son düzenleme:

nefret

canım oğluşum kucagımda:)
Kayıtlı Üye
11 Mayıs 2007
1.016
3
40
ekim&


kıslar nolur bı akıl verın yarın aksam mısafırlerım gelıcek
bu yemegı ypıcam ama nası servıs edılır
guvec kaplarıyla servıs yaparsam cok ayıp olurmu ?
 

erdil

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
24 Ağustos 2009
6
0
50
asıl güveç kabıyla servisi göze hitap eder,olur tabi kolay gelsinyerimseniben
 

persembe

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
27 Ağustos 2009
924
1
kucuk tek kisilik guvec kaplariyla tabiki servis olur zaten o kaplar bunun icin uretiliyoryerimseniben
denediyseniz fikrinizide alalim yani tad olarak nasildi
 

nefret

canım oğluşum kucagımda:)
Kayıtlı Üye
11 Mayıs 2007
1.016
3
40
denedım :)
superdı valla
yanlız ben ilave olarak bir tane havuç rendeledim içine
vede ıkıtane carlıston biber
iç harcını boyle hazırladım yanı
misafirlerim de bayıldılar
goruntu ve sunumda gusel oldu ayrıca korktugum gıbı kotu durmadı
ha bide ben tavuğu önce haşladım sonra soganı bıberı sıvı yagda azcık cevırıp kup kup dogradıgım tavugu mantarı ve rendeledıgım havucu koydum
mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurdum. ondan sonra mılfoylu kaplara bosaltıp uzerıne pureyi ilave ettim .
piştikten sonrada uzerlerıne kaşar serpip fırını kapattım
fırının içinde kaşarlarda tam kıvamında oldular zate
 
Son düzenleme: