- 30 Nisan 2013
- 15
- 1
- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Mutfak Püf Noktaları Sarımsak Nasıl Saklanır - Pratik Sarımsak Saklama Yöntemi
- Konu Sahibi Elif
- Başlangıç Tarihi
Kızlar sarımsakları önce bi müddet suda bekletiyorum kolay soyulsun diye sonra soyup yıkıyorum havlu peçete üstünde bi müddet kurusun suları süzülsün diye bırakıyorum sonra buzdolabı poşetine buzlluğa atıyorum kullanacağım kadarını alıp kalanların buzu çözülmeden tekrar buzlluğa koyuyorum
- 9 Mayıs 2013
- 8
- 1
Ben sarmısakları güzelce soyduktan sonra vakumlayarak saklıyorum. Bir arkadaşımın tavsiyesiyle aldığım bir vakum makinesi var çok kullanışlı bişey. sarımsakları soyuyorum, yıkıyıp güzelce kuruluyorm. sonra vakum poşetine koyup havasını alıyorum. havasını aldığım için ne koku kalıyor saklarken ne de bozulma ihtimali. uzun süre buy şekilde saklayarak kullanabiliyorum.
- 28 Temmuz 2008
- 502
- 2
- 39
ben bu yöntemle yaptım hem pratik oluyor hemde lazım olduğunda elin her zaman sarmısak kokmuyor tşkler bu pratik bilgi için
- 8 Kasım 2006
- 449
- 1
vakum makinesinin markasını yazabilir misiniz
- 27 Mayıs 2020
- 2
- 1
- 33
Merhabalar, sarımsak saklamayı anlattıklarınıza benzer şekilde çok güzel bir dille tatlı bir arkadaşımız anlatmış. Kesinlikle izlemenizi tavsiye ederim. Hatta kanalında da biz ev hanımları için çok güzel pratik bilgiler de var. Sağlıklı günler dilerim
....
....
Son düzenleyen: Moderatör:
- 28 Haziran 2020
- 7
- 7
- 33
Bende uzun süredir sarımsaklarımı bu yöntemle saklıyorum hatta kendi kanalımda bu tarifi anlatan bir video da çektim.
SARIMSAĞIN EN PRATİK HALİ | SARIMSAK SAKLAMA YÖNTEMİ | ARTIK YEMEKLER DAHA LEZZETLİ
Bence de yöntem gayet başarılı ancak videoyu koyduktan sonra bazı yorumlarda arkadaşlarım beni çok önemli bir konuda uyardılar. Sizlerin de bu konuya özellikle dikkat etmenizi rica ederim.
Bu şekilde kısa bir alıntıyla özetliyim:
Lezzet yoğunluğunun yanı sıra, sarımsak düşük asitli bir sebzedir. Sarımsak dişinin pH'sı 5.3'den 6.3'e kadar değişkenlik gösterebilir. Bütün düşük asitli sebzelerde olduğu gibi sarımsakta da uygun koşullar oluşursa Clostridium botulinum gelişimine ve toksin üretimine neden olabilir. Bu koşullar arasında ev yapımı konserveler, taze baharatların uygunsuz hazırlanması ve depolanmasının yanı sıra sarımsağın yağ içinde saklanması da yer almaktadır.
Nem, oda sıcaklığı, oksijen eksikliği ve düşük asitli koşullar Clostridium botulinum gelişimini riskini artırır. Clostridium botulinum geliştiği zaman çok kuvvetli olan ve botulizm hastalığına neden olan bir toksin üretmektedir. Eğer tedavi edilmezse zehirli gıdanın tüketilmesinden birkaç gün sonra ölümle sonuçlanabilir.
Aslında evde yapılan tüm kışlık kavanoz veya konservelerde görülme ihtimali olan bu bakteri çok önemli rahatsızlıklara neden olabilmekte. Ancak belirtildiği gibi dikkat edilmesi gereken en önemli nokta bu karışımın oda sıcaklığında değil de buz dolabında saklanması bu riski ortadan kaldırmaktadır. Ancak yine de bu karışımı en fazla 4 ay içerisinde tüketilmesi de tavsiye edilmekte. Buz dolabında sakladığımız zaman hem sıcaklık etkisini hem de nemin önüne geçilmektedir. Ayrıca ara ara kullanıldığı için de sarımsaklar tamamen oksijensiz bir ortamda kalmamakta, her kullanımda oksijenle temas etmektedir. Bu sebeple bu konulara dikkat ederek kullanırsanız hem sağlığımızdan olmayız hem de yemeklerimiz pratik ve lezzetli olmaya devam eder
Şahsen ben senelerdir hiç sıkıntı yaşamadan kullanıyorum, tavsiye de ederim. 
Hepinize sağlıklı günler dilerim
SARIMSAĞIN EN PRATİK HALİ | SARIMSAK SAKLAMA YÖNTEMİ | ARTIK YEMEKLER DAHA LEZZETLİ
Bence de yöntem gayet başarılı ancak videoyu koyduktan sonra bazı yorumlarda arkadaşlarım beni çok önemli bir konuda uyardılar. Sizlerin de bu konuya özellikle dikkat etmenizi rica ederim.
Bu şekilde kısa bir alıntıyla özetliyim:
Lezzet yoğunluğunun yanı sıra, sarımsak düşük asitli bir sebzedir. Sarımsak dişinin pH'sı 5.3'den 6.3'e kadar değişkenlik gösterebilir. Bütün düşük asitli sebzelerde olduğu gibi sarımsakta da uygun koşullar oluşursa Clostridium botulinum gelişimine ve toksin üretimine neden olabilir. Bu koşullar arasında ev yapımı konserveler, taze baharatların uygunsuz hazırlanması ve depolanmasının yanı sıra sarımsağın yağ içinde saklanması da yer almaktadır.
Nem, oda sıcaklığı, oksijen eksikliği ve düşük asitli koşullar Clostridium botulinum gelişimini riskini artırır. Clostridium botulinum geliştiği zaman çok kuvvetli olan ve botulizm hastalığına neden olan bir toksin üretmektedir. Eğer tedavi edilmezse zehirli gıdanın tüketilmesinden birkaç gün sonra ölümle sonuçlanabilir.
Aslında evde yapılan tüm kışlık kavanoz veya konservelerde görülme ihtimali olan bu bakteri çok önemli rahatsızlıklara neden olabilmekte. Ancak belirtildiği gibi dikkat edilmesi gereken en önemli nokta bu karışımın oda sıcaklığında değil de buz dolabında saklanması bu riski ortadan kaldırmaktadır. Ancak yine de bu karışımı en fazla 4 ay içerisinde tüketilmesi de tavsiye edilmekte. Buz dolabında sakladığımız zaman hem sıcaklık etkisini hem de nemin önüne geçilmektedir. Ayrıca ara ara kullanıldığı için de sarımsaklar tamamen oksijensiz bir ortamda kalmamakta, her kullanımda oksijenle temas etmektedir. Bu sebeple bu konulara dikkat ederek kullanırsanız hem sağlığımızdan olmayız hem de yemeklerimiz pratik ve lezzetli olmaya devam eder
Şahsen ben senelerdir hiç sıkıntı yaşamadan kullanıyorum, tavsiye de ederim. Hepinize sağlıklı günler dilerim Son düzenleyen: Moderatör:
merhaba 1. uygulmayı yıllardr bir akrabmızda yapıyor. ne kadar tuz koyuyorsunz tuz oldugu için donmuyormus o yemekler de kullanıyormus. konu biraz eski evet ama bunu 1 kişiden de duyunca sorayım dedim..
- 9 Ocak 2018
- 5.244
- 12.997
Bende kurutmayi denicem ordan da toz haline getirecegim daha mantikli geldi bozulma riski yok zehirlenme riski yok islayimda yarin soyarim dograr kuruturumBende uzun süredir sarımsaklarımı bu yöntemle saklıyorum hatta kendi kanalımda bu tarifi anlatan bir video da çektim.
SARIMSAĞIN EN PRATİK HALİ | SARIMSAK SAKLAMA YÖNTEMİ | ARTIK YEMEKLER DAHA LEZZETLİ
Bence de yöntem gayet başarılı ancak videoyu koyduktan sonra bazı yorumlarda arkadaşlarım beni çok önemli bir konuda uyardılar. Sizlerin de bu konuya özellikle dikkat etmenizi rica ederim.
Bu şekilde kısa bir alıntıyla özetliyim:
Lezzet yoğunluğunun yanı sıra, sarımsak düşük asitli bir sebzedir. Sarımsak dişinin pH'sı 5.3'den 6.3'e kadar değişkenlik gösterebilir. Bütün düşük asitli sebzelerde olduğu gibi sarımsakta da uygun koşullar oluşursa Clostridium botulinum gelişimine ve toksin üretimine neden olabilir. Bu koşullar arasında ev yapımı konserveler, taze baharatların uygunsuz hazırlanması ve depolanmasının yanı sıra sarımsağın yağ içinde saklanması da yer almaktadır.
Nem, oda sıcaklığı, oksijen eksikliği ve düşük asitli koşullar Clostridium botulinum gelişimini riskini artırır. Clostridium botulinum geliştiği zaman çok kuvvetli olan ve botulizm hastalığına neden olan bir toksin üretmektedir. Eğer tedavi edilmezse zehirli gıdanın tüketilmesinden birkaç gün sonra ölümle sonuçlanabilir.
Aslında evde yapılan tüm kışlık kavanoz veya konservelerde görülme ihtimali olan bu bakteri çok önemli rahatsızlıklara neden olabilmekte. Ancak belirtildiği gibi dikkat edilmesi gereken en önemli nokta bu karışımın oda sıcaklığında değil de buz dolabında saklanması bu riski ortadan kaldırmaktadır. Ancak yine de bu karışımı en fazla 4 ay içerisinde tüketilmesi de tavsiye edilmekte. Buz dolabında sakladığımız zaman hem sıcaklık etkisini hem de nemin önüne geçilmektedir. Ayrıca ara ara kullanıldığı için de sarımsaklar tamamen oksijensiz bir ortamda kalmamakta, her kullanımda oksijenle temas etmektedir. Bu sebeple bu konulara dikkat ederek kullanırsanız hem sağlığımızdan olmayız hem de yemeklerimiz pratik ve lezzetli olmaya devam eder
- 20 Ekim 2020
- 109
- 75
- 38
dondurucuya koyuyorsanız donmuyor mu ? yani ayrılıyor mu sonrasında .. Bana bi arkadasım soy kavanoza koy buzdolabna koy dedi acaba dondurucumu dedi anlayamadım. dediği gibi buzdolabına koydum kuflenmeye basladı anlamadım.. O zaman bir de dondurucuya koyup deneyim..
