- 24 Mart 2020
- 10.029
- 36.291
- 598
- 32
- Konu Sahibi WunderLost
-
- #1
Herkese merhaba hanımlar. Uzun bir aradan sonra yeniden yarışmaların başlamasına sevindiğimi belirtmek isterim
Ben Şehzade Kebabı hazırladım sizler için.
"Osmanlı saray mutfağının ihtişamlı yemeklerinden biri olarak bilinen Şehzade Kebabı, günümüzde de sofralarda kendine özel bir yer buluyor. Özellikle Amasya yöresi ile özdeşleşen bu geleneksel yemek, adını Osmanlı döneminde şehzadelerin sofralarında sıkça yer almasından alıyor..."
Malzemelere geçelim
Yapılışına geçelim.
Önce etleri düdüklü tencereye koyup 2 bardak su ile haşlamaya bırakıyoruz. Sonra bu suyu sosu için kullanacağız.
Etler haşlanırken patlıcanları alacalı soyup küçük küçük doğruyor ve tuzlu suda bekletiyoruz.
Patlıcanları kızartıp kenara alıyoruz. Soğan, biber ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz.
Bir tavada soğanları kavurup biberi sarımsağı ekleyip haşlanmış etleri ilave ederek baharatlayıp karıştırıyoruz.
Şimdi malzemeleri birleştirme vakti. Uygun bir kaba(ben güveç kullandım borcam da olur) alta kızartılmış patlıcanları üzerine et sotemizi yayıyoruz. Ardından et suyumuza 2 kaşık salça ilave edip sosu kabımıza gezdiriyoruz. Son olarak üzerine domates biber ilave edip 200 derece fırında domates biberler kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Artık yemeğimiz hazır sunuma geçebilirizzz...
Ben Şehzade Kebabı hazırladım sizler için.
"Osmanlı saray mutfağının ihtişamlı yemeklerinden biri olarak bilinen Şehzade Kebabı, günümüzde de sofralarda kendine özel bir yer buluyor. Özellikle Amasya yöresi ile özdeşleşen bu geleneksel yemek, adını Osmanlı döneminde şehzadelerin sofralarında sıkça yer almasından alıyor..."
Malzemelere geçelim
Yapılışına geçelim.
Önce etleri düdüklü tencereye koyup 2 bardak su ile haşlamaya bırakıyoruz. Sonra bu suyu sosu için kullanacağız.
Etler haşlanırken patlıcanları alacalı soyup küçük küçük doğruyor ve tuzlu suda bekletiyoruz.
Patlıcanları kızartıp kenara alıyoruz. Soğan, biber ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz.
Bir tavada soğanları kavurup biberi sarımsağı ekleyip haşlanmış etleri ilave ederek baharatlayıp karıştırıyoruz.
Şimdi malzemeleri birleştirme vakti. Uygun bir kaba(ben güveç kullandım borcam da olur) alta kızartılmış patlıcanları üzerine et sotemizi yayıyoruz. Ardından et suyumuza 2 kaşık salça ilave edip sosu kabımıza gezdiriyoruz. Son olarak üzerine domates biber ilave edip 200 derece fırında domates biberler kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Artık yemeğimiz hazır sunuma geçebilirizzz...