Yarım kilo (2 kere çekilmiş) dana kıyması,
2 yumurta,
1 bardak süt,
2 dilim bayat ekmek içi,
tuz,
karabiber,
tereyağı.
Kıyma geniş bir kaba konur. Süt ve yumurta ilave edilir. Tuz ve karabiber serpilir.
• İyice yoğrulduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kovirusparılıp. Elle ısıtılarak “köfte” yapılır.
• Ekmekler ovalanılarak ufalanır.
• Köfteler ufalanmış ekmeklere bulanır.
• Kızgın yağda kızartılır. Tabağa alınır.
• Köftelerin ortasına biraz tereyağı konup servis yapılır.