Siyah Pirinç Pilavı(Uzakdoğu Mutfağı)

Malzemeler

• 2 su bardağı siyah pirinç
• 6 su bardağı sıcak su
• 45 g tereyağı
• Tuz

Üzeri için

• Rendelenmiş limon kabuğu

Siyah pirinç pilavı (Uzakdoğu mutfağı) hazırlanışı
Pirinci ılık suda 15-20 dakika beklettikten sonra yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin. Pirinç ve tuzu ekleyip hafif kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın. Limon kabuğu rendesiyle süsleyip sıcak servis yapın.

Siyah pirinç, daha geç piştiği için standart 1 bardak pirince 1.5 bardak su ölçüsü yerine 3 bardak su ölçüsü kullanmanızı öneririz.
lezzet.com.tr