- 20 Eylül 2014
- 9
- 2
- 44
Fırında tavuk yapmak genel anlamda zor sayılır biliyorum. Az pişti, çok pişti, kurudu vs. Şimdi vereceğim tarif fırında tavuk için inanılmaz bir sos tarifi ve oldukça basit. Hayat kurtarır demedi demeyin :)
Malzemeler
1 adet orta boy tavuk
2 orta boy soğan
1 orta boy kereviz
3-4 adet havuç
3-4 diç sarımsak
50-70 gr tereyağı
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Derin bir fırın tepsisine tavuğu bütün olarak ve diğer malzemeler iri parçalar halinde tepsiye koyuyoruz. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp 220 derecede 30-35 dk pişiriyoruz. Daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürüp tepsinin üzerindeki folyoyu da çıkarıp tavuğun üzeri ve diğer malzemeler kızarıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tavuğu tepside iyice süzüp başka bir kaba alıyoruz. Daha sonra tepside kalan HERŞEYİ büyük bir tencereye alıyoruz ve içerisine 1 yemek kaşığı un ile bir miktar sıcak su ekleyerek bir sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Kıvamı hazır olunca bir süzgeç ile sosu süzüyoruz ve fırından çıkardığımız tavuğu dilimledikten sonra üzerine döküyoruz. Afiyet olsun :)
Malzemeler
1 adet orta boy tavuk
2 orta boy soğan
1 orta boy kereviz
3-4 adet havuç
3-4 diç sarımsak
50-70 gr tereyağı
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Derin bir fırın tepsisine tavuğu bütün olarak ve diğer malzemeler iri parçalar halinde tepsiye koyuyoruz. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp 220 derecede 30-35 dk pişiriyoruz. Daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürüp tepsinin üzerindeki folyoyu da çıkarıp tavuğun üzeri ve diğer malzemeler kızarıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tavuğu tepside iyice süzüp başka bir kaba alıyoruz. Daha sonra tepside kalan HERŞEYİ büyük bir tencereye alıyoruz ve içerisine 1 yemek kaşığı un ile bir miktar sıcak su ekleyerek bir sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Kıvamı hazır olunca bir süzgeç ile sosu süzüyoruz ve fırından çıkardığımız tavuğu dilimledikten sonra üzerine döküyoruz. Afiyet olsun :)
