MALZEMELER
- 5 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet sivri biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
25 DAKİKA
Pişirme önerisi: Menemeni; ince kıyılmış maydanoz ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Soğanları ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Uzunlamasına kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin.
- Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğanları 4- 5 dakika kadar kavurun. Ardından; sivri biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün.
- Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunun büyük bir bölümünü çekene kadar diğer malzemelerle birlikte pişirin.
- Yumurtaları, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Suyunu çeken domatesli harca ekleyin ve aralarda karıştırarak 3- 4 dakika kadar pişirin.
- Arzuya göre; kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.