canım ben çok ustası değilim ama şöyle söyliyeyim annemden duyduğum kadarıyla:)
öncelikle çok sıkı sarma pirinçler şişeceği için şiş payı bırak biraz....
ikincisi üzerine annem porselen tabak koyuyor dağılmasın diye..ama şimdi çömlekten yapılmış sırf sarma,dlma için o işlevi gören bi aparat çıktı piyasaya ondanda kullana bilirsin ama benim tavsiyem yemek tabağı en iyisi...çünkü çömlek çok ağır olduğu için sarmalara dolmalara çok baskı yapıo ve iyi pişmiolar...yinede senbilirsin benim tavsiyelerim bunlar...