Pınar Labne ile ... Sömelek Köfte

pearlshine

Popüler Üye
Pro Üye
Anneler Kulübü
Doğa Severler Kulübü
31 Ocak 2012
1.587
3.423
Pınar Labneli tarifler yarışmasının son haftasında yine yöresel ve çok lezzetli bir tarifle karşınızdayım 🙋‍♀️

Malzemelerimizle başlayalım
20200923_150615.jpg


200 gram iki kez çekilmiş yağsız dana kıyma

1 su bardağı köftelik ince bulgur (ben esmer bulgur kullandım) – Bulguru ıslatmak için 1 su bardağı kaynar su

Yarım su bardağı irmik

2 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı biber salçası

Kimyon, tuz ve karabiber

Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı

Yarım yemek kaşığı domates salçası

2-3 yemek kaşığı su ( yemeğin haşlandığı su )

Tuz, nane, kırmızı toz biber

Üzerine 2 yemek kaşığı PINAR LABNE ile çırpılmış bir kase sarımsaklı yoğurt

Malzemelerimiz hazır olduğuna göre yapılışına geçelim 😊

Bulguru sıcak suyla ıslatıp yarım saat üzeri kapalı olarak şişmeye bırakın.

Köftelik malzemelerin tamamını macun kıvamına gelecek şekilde en az 10 dk çok iyi yoğurup serçe parmak kalınlığında şekillendirin. Ne kadar ince olursa o kadar lezzetli oluyor, içi yoğun kalmıyor.

Şekillendirme aşamasında yanınızda bir kap temiz su bulunsun ara ara ellerinizi ıslatırsanız çok kolay şekil veriliyor.

Kaynamakta olan suda köfteleri 6-7 dk haşlayın.

Ayrı bir tavada tereyağını eritip salçayı kavurun. Tencereden haşlama suyunu ve baharatını ekledikten sonra pişen köftelerinizi bu sosun olduğu tavaya alın.

Alt üst yapıp köftelerin sosu çekmesini sağlayın.

En son labneli ,sarımsaklı çırpılmış yoğurt ile servis edin.

20200923_164921.jpg
20200923_164951.jpg
20200923_165012.jpg
20200923_165047.jpg
20200923_165148.jpg

20200923_165222.jpg

20200923_170242.jpg
20200923_170312.jpg
20200923_170332.jpg
Afiyet olsun. Çok lezzetli oluyor ,denemenizi tavsiye ederim 😋🤗


20200923_161224.jpg
20200923_161249.jpg
20200923_161325.jpg
20200923_161359.jpg
20200923_165631.jpg
20200923_165708.jpg
20200923_165827.jpg
20200923_161716.jpg
20200923_161716.jpg
20200923_161719.jpg
20200923_161921.jpg
20200923_161940.jpg
20200923_165827.jpg
20200923_161716.jpg
 
Son düzenleyen: Moderatör:

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
217.544
412.341
39
Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel olmuş :KK60: :KK36:
Bunu denemek istiyorum:KK36:
Yarışmada bol şans diliyorum:KK200::KK36:
 

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
217.544
412.341
39

Evva

Guru
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
4 Kasım 2019
20.085
73.794
25
Ellerine sağlık canım çok severim sende çok güzel yapmışsın 🤩 bol şans :KK36:
 

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
217.544
412.341
39