- 18 Ağustos 2011
- 2.194
- 7.328
İyi günler hanımlar
Sosyete mantısıyla karşınızdayım. 
Herkese bol şans diliyorum.
Şimdi tarife geçelim:
yasminsay böreğimi sen istediğin için yaptım
KIYMALI SOSYETE MANTISI
Malzemeler :
6 yufka
Böreğin iç sos malzemeleri:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı soğuk su
İç Harç:
500 gr kıyma
2 büyük soğan
1 su bardağı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
Tuz,karabiber,pul biber, nane
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
1 kase yoğurt
Yapılışı:
Öncelikle kıymalı harcı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz(kıymayla soğanı yağda kavuruyoruz, tuzunu biberini ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Yufkayı dörde bölüyoruz
Her bir parçanın içine hazırladığımız sütlü sostan sürüyoruz
Kıymalı harçtan koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz
Kıvırıp gül böreği şeklini veriyoruz.
Bütün yufkaları bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz, üzerine kalan sostan sürüp 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz( yaklaşık 25 dakika)
Fırından çıkan böreklerin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine önce yoğurt(tercihen süzme ve sarımsaklı)
daha sonra da salçalı sos döküp servis ediyoruz.
Salçalı sos için tereyağını eritiyoruz.Salçayı koyup su ile inceltiyoruz.
Böreğimiz servise hazır
Afiyet olsun...
Sosyete mantısıyla karşınızdayım. Herkese bol şans diliyorum. Şimdi tarife geçelim:
yasminsay böreğimi sen istediğin için yaptımKIYMALI SOSYETE MANTISI
Malzemeler :6 yufkaBöreğin iç sos malzemeleri: 2 su bardağı süt1 su bardağı sıvı yağYarım çay bardağı soğuk suİç Harç:500 gr kıyma 2 büyük soğan1 su bardağı sıvı yağ Bir tutam maydanozTuz,karabiber,pul biber, naneSosu İçin:2 yemek kaşığı salça1 çay bardağı soğuk su1 yemek kaşığı tereyağıÜzeri İçin:1 kase yoğurtYapılışı:Öncelikle kıymalı harcı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz(kıymayla soğanı yağda kavuruyoruz, tuzunu biberini ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Yufkayı dörde bölüyoruz
Her bir parçanın içine hazırladığımız sütlü sostan sürüyoruz
Kıymalı harçtan koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz
Kıvırıp gül böreği şeklini veriyoruz.
Bütün yufkaları bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz, üzerine kalan sostan sürüp 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz( yaklaşık 25 dakika)
Fırından çıkan böreklerin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine önce yoğurt(tercihen süzme ve sarımsaklı)
daha sonra da salçalı sos döküp servis ediyoruz.
Salçalı sos için tereyağını eritiyoruz.Salçayı koyup su ile inceltiyoruz.
Böreğimiz servise hazır
Afiyet olsun...
