- 10 Aralık 2017
- 2.316
- 5.351
-
- Konu Sahibi _Bayankus_
- #1
Merhaba !
Bu tarifimde sizlere tamamı ev yapımı tavuk dürüm yapacağım.
Hazır aldığımız lavaşlar evet çok pratik oluyor fakat içindeki ekşimsi kokudan dolayı artık almıyoruz.
Bu lavaş tarifinden ortalama 12 13 tane lavaş çıkıyor. Fazlasını dondurucuya koyup ihtiyaç halinde hemen çıkartabilirsiniz.
Malzemeler:
Ilık süt şeker ve maya karıştırılarak maya aktifleştirilir.
Üzerine su sıvıyağ tuz ilave edilir ve yoğurmaya devam edilir.
Aldığı kadar un eklenir ve yumuşak bi hamur elde edilir.
Hamuru yaklaşık 30 40 dk kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan 12 13 tane eşit parçalara bölünerek bezeler oluşturulur.
İstenen boyutta lavaşlar açılarak tavada arkalı önlü pişirilir.
TAVUK İÇİN MALZEMELER;
Tavuklar jülyen kesilir.
Soğan ve sarımsak yemeklik doğranır.
Kapya biber jülyen kesilir.
Tüm malzemeler karıştırılır ve tavuk en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Dinlendirilen tavuk orta boy bir tencereye alınarak kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
Hazırlanan lavaşın ortasına pişen tavuklar koyulur.
İsteğe göre içine marul maydanoz havuç biber koyulur.
Dürüm haline getirilerek buz gibi ayranla servis yapılır.
Umarım beğenmişsinizdir.
Tarifi beğenip deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Yarışmacı arkadaşlarıma da başarılar dilerim .
Bu tarifimde sizlere tamamı ev yapımı tavuk dürüm yapacağım.
Hazır aldığımız lavaşlar evet çok pratik oluyor fakat içindeki ekşimsi kokudan dolayı artık almıyoruz.
Bu lavaş tarifinden ortalama 12 13 tane lavaş çıkıyor. Fazlasını dondurucuya koyup ihtiyaç halinde hemen çıkartabilirsiniz.
LAVAŞ TARİFİ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 4 su bardağı)
Ilık süt şeker ve maya karıştırılarak maya aktifleştirilir.
Üzerine su sıvıyağ tuz ilave edilir ve yoğurmaya devam edilir.
Aldığı kadar un eklenir ve yumuşak bi hamur elde edilir.
Hamuru yaklaşık 30 40 dk kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan 12 13 tane eşit parçalara bölünerek bezeler oluşturulur.
İstenen boyutta lavaşlar açılarak tavada arkalı önlü pişirilir.
TAVUK İÇİN MALZEMELER;
- 500 gr tavuk baget
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kapya biber
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Pul biber , karabiber , köri , kekik , tuz
Tavuklar jülyen kesilir.
Soğan ve sarımsak yemeklik doğranır.
Kapya biber jülyen kesilir.
Tüm malzemeler karıştırılır ve tavuk en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Dinlendirilen tavuk orta boy bir tencereye alınarak kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
Hazırlanan lavaşın ortasına pişen tavuklar koyulur.
İsteğe göre içine marul maydanoz havuç biber koyulur.
Dürüm haline getirilerek buz gibi ayranla servis yapılır.
Umarım beğenmişsinizdir.
Tarifi beğenip deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Yarışmacı arkadaşlarıma da başarılar dilerim .