Herkese merhabalar. Bugünkü tarifim tavuk kapama. Çok lezzetli oluyor
Tavuklar için:
6-7 tane kemiksiz but ve bonfile (istediğiniz tarafını kullanabilirsiniz)
5-6 bardak haşlamak için su
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
Pilav için:
2 bardak pirinç
3 bardak tavuk suyu
2 kaşık sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam toz kırmızı biber
Bir tutam nane
Yapılışı:
Öncelikle tavukları haşlıyoruz. Bu arada pirinci sıcak ve tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. Tavuklar haşlanınca süzüp suyunu kenarda bekletiyoruz. Sıvıyağ ve tereyağında pirinçleri birkaç dakika kavuruyoruz, üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz. Borcama pirinçleri ince bir şekilde yayıyoruz, üzerine tavukları diziyoruz. Suyunu da koyup üzerini ıslattığımız yağlı kağıtla kapatıyoruz. Pirinçlerin kurumaması için bu şekilde yapmak daha iyi oluyor. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişiriyoruz. Üzerine patates, biber, domates koyabilirsiniz.
Pişen yemeğimiz artık servise hazır. Afiyet olsun.
Tavuklar için:
6-7 tane kemiksiz but ve bonfile (istediğiniz tarafını kullanabilirsiniz)
5-6 bardak haşlamak için su
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
Pilav için:
2 bardak pirinç
3 bardak tavuk suyu
2 kaşık sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam toz kırmızı biber
Bir tutam nane
Yapılışı:
Öncelikle tavukları haşlıyoruz. Bu arada pirinci sıcak ve tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. Tavuklar haşlanınca süzüp suyunu kenarda bekletiyoruz. Sıvıyağ ve tereyağında pirinçleri birkaç dakika kavuruyoruz, üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz. Borcama pirinçleri ince bir şekilde yayıyoruz, üzerine tavukları diziyoruz. Suyunu da koyup üzerini ıslattığımız yağlı kağıtla kapatıyoruz. Pirinçlerin kurumaması için bu şekilde yapmak daha iyi oluyor. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişiriyoruz. Üzerine patates, biber, domates koyabilirsiniz.
Pişen yemeğimiz artık servise hazır. Afiyet olsun.
Son düzenleyen: Moderatör: