- Konu Sahibi mandalings
- #1
parmak yedirten bir hint yemeğidir. hazır sosunu türkiye'de bulmak çok zor olduğundan kendi işimizi kendimiz görmek gerekiyor.
marinat için kullanılan bütün malzemeleri tavuklarla karıştırıp, buzdolabında bir gece bekletin.
tavuk marinası için:
5 tavuk göğsü (küp kesilmiş)
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı doğranmış taze zencefil
3 dövülmüş sarmısak
karabiber, kimyon, muskat, dövülmüş kakule, toz kişniş, zerdeçal, garam masala (hepsinden 1 çay kaşığı)
3 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
sos için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı domates püresi
3 domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
2 çay kaşığı taze zencefil
3 dövülmüş sarmısak
2 soğan (ince kıyılmış)
1 yeşil acı biber (ince doğranmış)
2 çay kaşığı acı pul biber (acı zevkine göre artan/azalan oranlarda)
3 karanfil tanesi
8 kakule tohumu
1 kutu krema
2 kaşık tereyağı
1 demet taze kişniş
tuz, karabiber
sos için büyük bir tavaya tereyağını (yanmasın diye az miktarda sıvı yağ ekleyerek) koyun ve baharatlarla birlikte soğan, sarmasak, zencefil ve biberi kavurun. üzerine domates püresi, salçası ile küp doğranmış taze domatesi ekleyin. 1 bardak su ekleyin, kısık ateşte pişmeye bırakın. isteğe göre tuz, karabiber ekleyin. sos kalın bir kıvama gelene kadar pişirin. son olarak kremayı ekleyin ve ateşin altını kapatın.bu arada marinaya yatırdığınız tavukları marina sosu ile birlikte 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.sos ile tavukları birleştirin. yemeğin üzerine kıyılmış taze kişniş ekleyin.
marinat için kullanılan bütün malzemeleri tavuklarla karıştırıp, buzdolabında bir gece bekletin.
tavuk marinası için:
5 tavuk göğsü (küp kesilmiş)
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı doğranmış taze zencefil
3 dövülmüş sarmısak
karabiber, kimyon, muskat, dövülmüş kakule, toz kişniş, zerdeçal, garam masala (hepsinden 1 çay kaşığı)
3 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
sos için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı domates püresi
3 domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
2 çay kaşığı taze zencefil
3 dövülmüş sarmısak
2 soğan (ince kıyılmış)
1 yeşil acı biber (ince doğranmış)
2 çay kaşığı acı pul biber (acı zevkine göre artan/azalan oranlarda)
3 karanfil tanesi
8 kakule tohumu
1 kutu krema
2 kaşık tereyağı
1 demet taze kişniş
tuz, karabiber
sos için büyük bir tavaya tereyağını (yanmasın diye az miktarda sıvı yağ ekleyerek) koyun ve baharatlarla birlikte soğan, sarmasak, zencefil ve biberi kavurun. üzerine domates püresi, salçası ile küp doğranmış taze domatesi ekleyin. 1 bardak su ekleyin, kısık ateşte pişmeye bırakın. isteğe göre tuz, karabiber ekleyin. sos kalın bir kıvama gelene kadar pişirin. son olarak kremayı ekleyin ve ateşin altını kapatın.bu arada marinaya yatırdığınız tavukları marina sosu ile birlikte 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.sos ile tavukları birleştirin. yemeğin üzerine kıyılmış taze kişniş ekleyin.
