Tek sevdiğim en sevdiğim tatlıdır tiramisu.
O hafiften damakta bıraktığı kahvenin acımtrak tadıyla listemin bir numarasıdır kendileri
Elbette ki orijinal İtalyan tarifi değil yapacağım.
Bir nevi hepimizin evde yaptığı devşirme haliyle işte karşınızda Tiramisu'm...
Öncelikle malzeme listemiz
Kek için malzemeler
3 yumurta+1 yumurtanın beyazı(sarısı krema içinde kullanılacak)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Krema için malzemeler
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 bucuk su bardağı un
200 gr içim labne peynir
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
Keki ıslatmak için
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Üzeri için
Kakao
Eki Görüntüle 1477203
Kek Hazırlanışı
Çırpma kabında yumurtaları ve şekeri yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpıyoruz
Eki Görüntüle 1477210
Eki Görüntüle 1477211
Diğer malzemeleri de ekleyip 1 dakika kadar daha karıştırıyoruz
Eki Görüntüle 1477215
Eki Görüntüle 1477216
Yağladığımız fırın kabına döküp 175 dk yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz.
Kremanın Yapılışı
Kek pişerken ocağa aldığımız tencerede labne hariç diğer tüm krema malzemelerini topaklanmaması için devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-4 dakika kadar daha karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Ocaktan aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince labne peynirini ekleyip karıştırıyoruz ve pürüzsüz bir krema elde ediyoruz.
Eki Görüntüle 1477227
Islatma suyunun hazırlanışı
Tüm malzemeleri şeker eriyene kadar karıstırıyoruz.
Eki Görüntüle 1477228
Eveeettt kekimiz pişti kremamız hazır.
Keki 2 kat olacak şekilde kesiyoruz. İlk katı ıslatıyoruz ve üzerine kremamızın yarısını sürüyoruz.
Daha sonra 2.katı da ıslatarak ilk katın üzerine koyuyoruz ve kalan kremayı uzerine yayıyoruz.
Eki Görüntüle 1477229
Eki Görüntüle 1477231
Bu şekilde dolapta 1-2 saat kadar bekletiyoruz.
Dolaptan çıkardıktan sonra üzerine elek veya süzgeçle kakao serpiyoruz. 1-2 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis edebiliriz.
Eki Görüntüle 1477236
Veee tiramisumuz hazır
Eki Görüntüle 1477242
Afiyetler olsunnn
Tüm katılanların ellerine sağlık:)
Ülker İçim Labne Peyniri 500 gr.
Türk damak tadı ve sofra kültürüne uygun olarak hijyenik koşullarda üretilmiştir. Sürülebilir kıvamdaki İçim krem peynir genelde kahvaltılık olarak kullanılmaktadır. Ancak kahvaltının yanı sıra diğer öğünlerde de afiyetle yiyebilirsiniz.
Ekmek, simit gibi mamullerle birlikte tüketmenin dışında kek, cheesecake gibi tatlıların yapımında da Ülker İçim Labne peyniri kullanabilirsiniz. Ayrıca çeşitli soslar da elde edebilirsiniz. Unutmayın; peynir de süt gibi iyi bir
kalsiyum kaynağı dır.
Sürülebilir tip peynirlerde, ambalajı açıldıktan sonra kase içerisinde kalan kısım ile kapak arasında kalan oksijen yüzünden aynı tat ve tazelik yakalanamaz ve ürün bozulur. Bu sebepten dolayı bu tip sürülebilir kıvamdaki peynirler açıldıktan sonra 2 ila 3 gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. Ambalajı açıldıktan sonra ise uygun bir saklama kabında, hava ile teması kesilerek korunmalıdır. Peynirleri; ışıksız ortamda, buzdolabında muhafaza etmeyi unutmayın.