Tunus
Turizm sektörünün parlayan yıldızı Tunus, çok farklı yüzler ve değişik renkler sunan oldukça gizemli ve gerçekten de gezilesi bir ülke... Tunus Türkiye'de soğukların kendini iyiden iyiye hissettirdiği şu günlerde tropikal iklimiyle ilgi çeken Tunus, tarihi eserleri ve kumsalları ile görenleri büyülüyor.
Aynı zamanda Amerikalı ünlü yönetmen George Lucas'ın "Yıldız Savaşları" filminin birçok sahnesinin çekildiği yer.
Romantik tatilcilerin ilk tercihlerinden biri olan Hammamet binbir gece masallarını anımsatırken, başkent Tunus'a iki saat uzaklıktaki Sousse; Fenike, Roma, Bizans ve Arap kültürlerinden derin izler taşır.
"Yıldız Savaşları" (Star Wars) filminin birçok sahnesi Tunus'un Matmata kentinde çekilmştir. Bu kent yaklaşık 1000 yıl önce yazın kavurucu sıcağından korunmak amacıyla yeraltı yerleşimleri olarak kurulmuş. Yeraltı şehirlerinin atmosferini solumak isteyenler Matmata şehrindeki yeraltı otellerini ziyaret edebilir.
Tunusluların kökleri Berberi adı verilen kavimlere dayanir. Şehirleşme milattan önce 9 ve 11. yy.larda Fenikelilerin Kartaca şehrini inşaa etmesi ve Tunus'u bir üs olarak kullanmaları ile baslar. Tarih boyunca; Romalıların, Bizanslıların, Arapların (Kaiouran sehri Araplar doneminde kurulmustur 670), 16 yyda Osmanlılarin egemenliginde kalan Tunus 1881 yılında Fransızların yönetimine gecer. 1954 yılında içişlerinde bağımsız, 1987 yılında ise tam bağımsızlığını 1999 yılına kadar cumhurbaşkanı olacak Bin Ali önderliğinde kazanır.
Tarih boyunca bu bölgeden geçmiş birçok uygarlık, ülke kültürüne farklılık ve zenginlik kazandırmıştır.
Tunus Mutfağı:
En ünlü yemeği: Kuskus bizim bildiğimiz tarzın dişinda ve çok farklı. Yerel yemeklerin Türk ağız tadına çok uygun olduğu ülkede, deniz mahsulleri de lezzetli ve özellikle denemenizi tavsiye ederiz. Yerel tatlarin başı çektiği yemeklerde hoşbaharat kokuları, acılı lezzetler, kuskus ve deniz ürünleri birbiriyle yarışıyor. Midye, kalamar, karides, ahtapot ve zengin balık çesitleri Tunus sofralarının vazgeçilmezleri arasında. Yemek sonlarında sunulan naneli çaylarını, üzüm, kavun ve karpuzun birbirinden lezzetli tatlılarını tadabilirsiniz.
Tunus'ta ekmek hayatın temelini oluşturur ve her bölgenin kendine has bir ekmeği vardır. Acı ve bol baharatlı yemekleri seven Tunuslular için 'Harissa' çok özel bir sostur. Kurutulmuş kırmızı biber, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bir sos olan Harissa gerçekten de çok lezzetlidir. Acısını azaltmak için içine zeytinyağı katılır.
Gece Hayatı
Tunus'un en guzel disko-barlari Hammamet'teki Manhattan ve Venus. Daha cok turistlerin ziyaret ettigi bu tarz yerlerdeki gece hayatı bizde olduğu gibi sabahlara kadar sürmüyor.
