• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

bende fincan kahvesini denedim burdan görüp..valla mükemmel ötesi bşy.. fincan kahvesindek köpükleri gördükten sonra cezvede yapılanı begenmiorum artık..ama kalabalık misafirde nsl yetişir fincan kahvesi onuda bilemiorum:)
 
ayyy catlıycam yaa işteyim ben ama yaa :((( öyle güzel anlatmıssınızki burnuma kahve kokuları geliyr resmen okurken off akşamda olmaz bugün eve gidiim hemen yapcam fincan kahvesi tabi sodalı ve cikolatalıyıda sırasıyla denicemm :))
 
ayy yaptım bende kahveyi ama yaparken tırstım dedim
ya patlarsa bu şimdi falan die :=)
bi kere karsıtırım dedim oda azcık döktüm :)
altlıkta yoktu o yüzden ama tadı
süper oldu buyrun buda görüntüsü
şuandada içiyom :kahve: :delphin:

fotoraf0072cy0.jpg
 
offf bernacım ya yapılırmı bu bana ya bak vakit gecmiyr işteyim bennnn of offff aksam olsun artıkkk:(((
 
aa ben bu konuyu nasıl görmem daha öncee. Türk kahvesi ve sigara ikilisi hayatımın vazgeçilmezidir. kahve içmezsem krize girerim ayılamam o derece yani. konunun tamamını okuyunca ben de yazıcam bişeyler, belki yazılmıştır çünkü.
 
yeni öğrendim bide böyle deniycem bakın bakalım
önce cezveye kişi sayısı kadar kahve ve şeker koyup iyice karıştırılıyomuş sonra suyu altını yakmadan iyice karıştırılır sonra kızık ateşte altını yak ama karıştırma
ve fincanlarada köpüğükaşık değdirmeden pay edilecekmiş
inanılmaz köpüklü oluyomuş
 
Hemen kalktım fincana kahvemi koydum denedim.Fincana hiçbirşey olmadı.Kahvede gayet köpüklü oldu son anda taşırdım ama güzeldi.
 
aa ben bu konuyu nasıl görmem daha öncee. Türk kahvesi ve sigara ikilisi hayatımın vazgeçilmezidir. kahve içmezsem krize girerim ayılamam o derece yani. konunun tamamını okuyunca ben de yazıcam bişeyler, belki yazılmıştır çünkü.

Aynen bende kahvesiz bir gün bile düşünemiyorum (sigara hariç)... Heleki bu mutlaka fincan kahvesi olmalı diğer kahveler bana keyif vermiyor...
Sevgilerimle,
a.s.
 
ayy yaptım bende kahveyi ama yaparken tırstım dedim
ya patlarsa bu şimdi falan die :=)
bi kere karsıtırım dedim oda azcık döktüm :)
altlıkta yoktu o yüzden ama tadı
süper oldu buyrun buda görüntüsü
şuandada içiyom :kahve: :delphin:
fotoraf0072cy0.jpg


Ellerine sağlık, Afiyet olsun canım... :teytey:
 
bende fincan kahvesini denedim burdan görüp..valla mükemmel ötesi bşy.. fincan kahvesindek köpükleri gördükten sonra cezvede yapılanı begenmiorum artık..ama kalabalık misafirde nsl yetişir fincan kahvesi onuda bilemiorum:)


Kalabalık olunca mecburen cezveye geçiyorum çünkü yetiştirilemiyor. Yada sabırla beklerlerse olabilir....

a.s.
 
ilk okudugum günün akşamı yaptım bende arnavut usulü türk kahvesi:D
iyiydi hoştu da telvesini de içmiş bullunuyo insan yahuu
zaten aramda çok iyi sayılmaz gerçi de
yok yokk yinede geleneksel türk kahvesi gibisi yok:)
şekeri kahveyi koyup koyun kısık ateşe cezvenizde bakırsa
değmeğin kahve keyfine
benim ki şekerli olsunnnnnnnnnn:)
 
şimdi denedim fincanda pişen kahveyi tadıda nefis herkase afiyet olsun(sabah kahvemi içmiştim ama dayanamadım bitane daha içiyorum)kahvemi içmeden güne başlayamam :kahve:
 
dün aksam denedim fincan kahveyi gercekten hiç bukadar köpüklü kahve yapmamıstım ve tadıda cok güseldi bugünde sodalı cikolatalı yapcam :))
 
bende denicem bu fincan kahvesini ilginç :)) paylaştığınız içinde teşekkürler :)
 
arkadaşlar ben bu fincanda pişirme işini nerdeyse 10 yıldır işyerinde yapıyorum fincanı yıkarken kendim kırmadıysam birşey olmuyor.Bazen taşırıyorum oda yanıyor ama mükemmel bir kokusu oluyor ben taş ocakta yapıyorum evdede ocağın elektrikli kısmında yapıyorum ayrıca ben daha önce birkaç kere kısık ateşte porselen tabağında yemek ısıttım ondada birşey olmadı ama yüksek ateş olmasın o zaman patlar
 
Arkadaşlar fincanda kahve ilk yazdığım sayfadada belirttiğim gibi çok kolay size püf noktalarıyla birlikte anlatmaya çalışayım...
Bir kişilik yapımı şöyle (şekeri az kullanan daha az ekleyebilir)
1 fincan; içine 2 çay kaşığı şeker (yada kesme şeker kullanırsanız 2 adet) ; 2 çay kaşığı dolusu tepeleme kahve bunları fincana koyuyorsunuz. Ufak bir püfff veriyim size ben suyu eklemeden aygaza oturtuyorum (aygazı açmadan) ; Daha sonra fincana suyu ekliyorum.
Suyu ekleyince kahvede suyla yukarı çıkıyor. Taşırmamaya özen gösteriniz. Ve artık aygazı açabilirsiniz (püf noktalarından biride kısık ateşte açın aygazı) . Aygazı açtıktan sonra bekliyorsunuz ve kahve çökünce kaşıkla aynı yönde yavaş yavaş karıştırın. Ve artık köpürmesini bekleyin. Kabarmaya başlar başlamaz aygazı kapatın. Bir bez yardımıyla fincan tabağına oturtun. Afiyet Olsun.

Soran arkadaşlar için ; inanın şimdiye kadar ne ben nede akrabalarımızdan hiçbirimizin fincanında çatlama dahi olmadı. 4 kişiye kadar yapabiliyoruz. 4 aygazıda kullanıyoruz anlayacağınız.
Dediğim gibi harlı ateş olmayacak kısıkta olacak. Hatta inanın acele vermem gerekiyorsa biraz arttırıyorum da şimdiye kadar bir kaza olmadı.

Bir arkadaş daha sormuş ; fincanın kenarında karama olmuyor. Hiçbir deforme olmuyor. Tabiii fincanına göre değişirmi bilmem ama bizim fincanlarımızda özel fincan DEĞİL. Normal herkesin evindeki fincanlardan.

Dediğim şekilde aynen yaparsanız göreceksiniz cezvede yapmak istemiyor insan alışkanlık oluyor.

Bana gelenler yada ben misafirliğe gittiğimde dahi bilenler benim kahvemi isterler. Hadi bize fincan kahvesi yaparmısın diye hepimiz mutfağa doluşuruz. Hem muhabbet hem kahveler hazırlanır. Sonrada keyfe keder... sırnaşık şey

Bir kahvenin kırk yıl hatırı varmış...

a.s.


bi yaşıma daha girdimkaydirigubbakcemile3 çok beğendim mutlaka deniycem sağol canım
 
sodalı çikolatalı kahveyi bende merak ediyorum arkadaşlar deneyen varsa bir yazsın nasıl oluyor
 
Bunu hiç duymamıştım. cezveyi aygaza vurmak ilginç bir yöntem büyüklerimizin bir bildiği vardır. Deneyeceğim, demek hemşeriyiz bu arada (benim anneannem arnavut, birde kayınpederim). Paylaşımınız için teşekkürler...
Sevgilerimle...

a.s.

gorucu kahve beklıomus ıcerde bende cezveyı aygaza vururmusum tak tak tak:roflol: :roflol: gorucu kacar gıdermıs noluo savaşmı cıktı dıe:roflol: :roflol:
 
Teşekkür ederim...

Bu fincanda türk kahvesini terlikten öğrendim doğrusu gerçekten lezzetli oluyorr...

İnsan birdaha cezveden kahve içmek istemiyo...

Yalnız tek birşey var
Telveleride içiyorsunuz dibe çökmüyor bununda bir zararı varmı bilmiyorum
 
Son düzenleme:
Bende denedim gerçekten çok güzel oldu bool köpüklü ve mis gibi kokusu oluyor
Teşekkürler bizlerle paylaştığın için...:kahve:
 
Back
X