Van Gencirun

gul2016

Popüler Üye
Pro Üye
13 Kasım 2019
4.100
10.314
49
Merhaba arkadaşlar, Van kahvaltısında Gencirun diye bir şey varmış, yağ, un ve şekerden yapılıyormuş. Nasıl yapıldığını bilen var mı?
 

feiriy

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !
ÜZGÜN
Doğa Severler Kulübü
Kayıtlı Üye
24 Ekim 2020
40
95
34
Merhaba arkadaşlar, Van kahvaltısında Gencirun diye bir şey varmış, yağ, un ve şekerden yapılıyormuş. Nasıl yapıldığını bilen var mı?
ben de duydum ama ne olduğunu bulamadım. adından sanki un kavurmasını çağrıştırdı biraz bana
 

filmdelisi

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !
ÜZGÜN
Kayıtlı Üye
8 Mart 2015
20.546
60.377
33
Kavut olabilir mi?
Dediğiniz malzemelerle yapılan o tarifi buldum, şeker yerine pekmez.
 

gul2016

Popüler Üye
Pro Üye
13 Kasım 2019
4.100
10.314
49
Kavut olabilir mi?
Dediğiniz malzemelerle yapılan o tarifi buldum, şeker yerine pekmez.
Kavut ayrı bir şey o da çok güzeldir. Onun unu ayrı, ununa kavut deniyor, oradan alıyor ismini, sanırım buğday kavruluyor sonra öğütülüyor, ince irmik kıvamında oluyor. Sonra o un kızdırılmış ve hafif renk alan tereyağında kavruluyor. Daha sonra isteyen sade isteyen bal ile karıştırıp yiyor. Bal ile karışınca harika bir şey oluyor.
Ben bu gencirunu yeni duydum. Van kahvaltısında neler var diye araştırırken buldum, daha önce duymamıştım ne olduğunu da bilmiyorum, merak ettim.
 

Emma3

❤️ tevekkül 💙
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
20 Eylül 2013
4.141
7.077
37
Gül ne yaptin cevabi buldun mu?
Ben senin icin buldum :)
Sahurda yazayim inş.
 

Emma3

❤️ tevekkül 💙
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
20 Eylül 2013
4.141
7.077
37
Bulamadım canım
Sen burda yazinca ben de merak ettim ve arastirmaya koyuldum.
Bilgi bulamayinca Van'daki bir kahvalti salonu sahibiyle iletisim kurdum.
Tarifi anlatti, ismini söyledi.
Senin icin arayip bulasım geldi 🙃
 

Emma3

❤️ tevekkül 💙
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
20 Eylül 2013
4.141
7.077
37
Yemeğin ismi murtuğa imiş internette gencirun diye aratınca karşımıza çıkan murtuğa yemeği 🙂 Yemegin Kürtçe ismi kincıurik imiş (kencirun).
 

WOMAN

Soğuk Nevale 🦔🍃
ÜZGÜN
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
30 Mart 2009
5.097
15.325
Gül ne yaptin cevabi buldun mu?
Ben senin icin buldum :)
Sahurda yazayim inş.

Yemeğin ismi murtuğa imiş internette gencirun diye aratınca karşımıza çıkan murtuğa yemeği 🙂 Yemegin Kürtçe ismi kincıurik imiş (kencirun).
Sahurda yazayip deyip baya sonra yazip ustelik tarif de vermemissiniz. Tam turk tvlerindeki azzzz sonra gibi olmus 😂 tarifi vermemenizdeki amacin da balik tutmayi ogretmek oldugunu dusunuyorum 🤣
 

Emma3

❤️ tevekkül 💙
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
20 Eylül 2013
4.141
7.077
37
Murtuğa yani kincıurik


Sıvı yağ zeytin yağı az tavaya dökülür.
Birazda yemek kaşığının ucu ile TEREYAĞI az atılır.
Kişi sayısına göre tava ve malzeme ayarlanır.
Yağ ısındıktan sonra
Biraz Söke un dökülür.
Hafif Hafif karıştırılır
Pembeleşmeye yakın
Yumurta başka bir kapta çırpılır.
Daha sonra üzerine dökülür.
Hafif karıştırılır.
Ve murtuğa hazır hale gelir.

Screenshot_20210506-011541.png
Screenshot_20210506-011531.png
 

Emma3

❤️ tevekkül 💙
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
20 Eylül 2013
4.141
7.077
37
Sahurda yazayip deyip baya sonra yazip ustelik tarif de vermemissiniz. Tam turk tvlerindeki azzzz sonra gibi olmus 😂 tarifi vermemenizdeki amacin da balik tutmayi ogretmek oldugunu dusunuyorum 🤣
Hayir canim. Unutkanlık. Allah size vermesin.
 

WOMAN

Soğuk Nevale 🦔🍃
ÜZGÜN
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
30 Mart 2009
5.097
15.325
Murtuğa yani kincıurik


Sıvı yağ zeytin yağı az tavaya dökülür.
Birazda yemek kaşığının ucu ile TEREYAĞI az atılır.
Kişi sayısına göre tava ve malzeme ayarlanır.
Yağ ısındıktan sonra
Biraz Söke un dökülür.
Hafif Hafif karıştırılır
Pembeleşmeye yakın
Yumurta başka bir kapta çırpılır.
Daha sonra üzerine dökülür.
Hafif karıştırılır.
Ve murtuğa hazır hale gelir.

Eki Görüntüle 2842637 Eki Görüntüle 2842638
Yazdin tarifi de ama ben sana takilmis bulundum kusura bakma 🙈🌺