- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Mutfak Püf Noktaları Van Gencirun
- Konu Sahibi gul2016
- Başlangıç Tarihi
ben de duydum ama ne olduğunu bulamadım. adından sanki un kavurmasını çağrıştırdı biraz bana
- 8 Mart 2015
- 24.648
- 78.943
Kavut ayrı bir şey o da çok güzeldir. Onun unu ayrı, ununa kavut deniyor, oradan alıyor ismini, sanırım buğday kavruluyor sonra öğütülüyor, ince irmik kıvamında oluyor. Sonra o un kızdırılmış ve hafif renk alan tereyağında kavruluyor. Daha sonra isteyen sade isteyen bal ile karıştırıp yiyor. Bal ile karışınca harika bir şey oluyor.
Ben bu gencirunu yeni duydum. Van kahvaltısında neler var diye araştırırken buldum, daha önce duymamıştım ne olduğunu da bilmiyorum, merak ettim.
Bulamadım canım
- 20 Eylül 2013
- 7.310
- 16.078
- 40
Sen burda yazinca ben de merak ettim ve arastirmaya koyuldum.
Bilgi bulamayinca Van'daki bir kahvalti salonu sahibiyle iletisim kurdum.
Tarifi anlatti, ismini söyledi.
Senin icin arayip bulasım geldi
- 30 Mart 2009
- 13.004
- 57.512
Sahurda yazayip deyip baya sonra yazip ustelik tarif de vermemissiniz. Tam turk tvlerindeki azzzz sonra gibi olmusYemeğin ismi murtuğa imiş internette gencirun diye aratınca karşımıza çıkan murtuğa yemeğiYemegin Kürtçe ismi kincıurik imiş (kencirun).
tarifi vermemenizdeki amacin da balik tutmayi ogretmek oldugunu dusunuyorum 
- 20 Eylül 2013
- 7.310
- 16.078
- 40
Murtuğa yani kincıurik
Sıvı yağ zeytin yağı az tavaya dökülür.
Birazda yemek kaşığının ucu ile TEREYAĞI az atılır.
Kişi sayısına göre tava ve malzeme ayarlanır.
Yağ ısındıktan sonra
Biraz Söke un dökülür.
Hafif Hafif karıştırılır
Pembeleşmeye yakın
Yumurta başka bir kapta çırpılır.
Daha sonra üzerine dökülür.
Hafif karıştırılır.
Ve murtuğa hazır hale gelir.
Sıvı yağ zeytin yağı az tavaya dökülür.
Birazda yemek kaşığının ucu ile TEREYAĞI az atılır.
Kişi sayısına göre tava ve malzeme ayarlanır.
Yağ ısındıktan sonra
Biraz Söke un dökülür.
Hafif Hafif karıştırılır
Pembeleşmeye yakın
Yumurta başka bir kapta çırpılır.
Daha sonra üzerine dökülür.
Hafif karıştırılır.
Ve murtuğa hazır hale gelir.
- 20 Eylül 2013
- 7.310
- 16.078
- 40
Hayir canim. Unutkanlık. Allah size vermesin.Sahurda yazayip deyip baya sonra yazip ustelik tarif de vermemissiniz. Tam turk tvlerindeki azzzz sonra gibi olmus
- 30 Mart 2009
- 13.004
- 57.512
- 20 Eylül 2013
- 7.310
- 16.078
- 40
Adam video bile gönderdi de telefon nereye kaydetmis bulamiyorum. Neyse önemli degil, nette videolari var, ama murtuğa ismiyle arat.
- 20 Eylül 2013
- 7.310
- 16.078
- 40
Az beklesen olurdu neyse mühim değil.Yazdin tarifi de ama ben sana takilmis bulundum kusura bakma
Çok teşekkürler Emma3 ben murtuğa'yı biliyorum gencirun dendiğini bilmiyordum. tarif için de teşekkürler.Yemeğin ismi murtuğa imiş internette gencirun diye aratınca karşımıza çıkan murtuğa yemeği
