Vikviklemek Hakkında Herşey :)

nooption .!.:

tamam topluca çıkartma yaparız senin yeni eve

ya insan arada kalıyor bazen.. ben anladım eşini..

Genişletmek için tıkla...

Yok benim eşim çok pis arada kaldı...
Yazık adama da üzülmüyor değilim ama eskisi kadar yüklenmiyorum ona.
Hele ki taşınalım, adamın gönlünü hep yapıcam valla...
Pamuklara sarıcam kocacımı...

CrazyMother .!.:

Amin canım teşekkür ederim, sende sağlıkla kucağına alırsın inşallah



6 Kasım 2014 doğumlu benim kızım :)


Ben kaçar hanımlar 2 duruşmam var , size bol sohbetler..

Genişletmek için tıkla...

nooption .!.:

o ne kız sok o dilini içeri

Genişletmek için tıkla...

_asmunikal_ .!.:

ya ne sandın sen bizim memleketi ama ben malatyalı değilim

Genişletmek için tıkla...

_asmunikal_ .!.:

bizim içli köftemiz farklı.
yağda kızarmıyoruz suda haşlıyoruz bide yuvarlak yapıyoruz.

izmire deki akrabalarımız çiğ köfte yapıyor. böyle büyük çaplı. öyle bir çiğ köfte yok yani


ben hiç yemedim

Genişletmek için tıkla...

goha .!.:

pizza sevilmez mi beeeeee

Genişletmek için tıkla...

souvvenir .!.:

Sen nerelisin?

Arkadaşım çok güzel yapardı, ama tabii Amerika'da yaşıyor hala.
Hele düşün, Amerika'dasın o kadar uzakta, içli köfte yapan arkadaşın var.
Allah diyordum ya...
Neyse ki döndüm, herşey elimizin altında artık...

Genişletmek için tıkla...

WanHeda .!.:

Günaydın. Vikvikliyoruz Sen?

Genişletmek için tıkla...

nooption .!.:

ay ben daha çok otsul bir tipim sanırım.
bir kaç kere insanların çok güzel çok güzel laflarına kanıp denemişliğim var çok ağır geldi bana..

çiğ köfteye bayılırım.. sonumu bile bile yerim o kadar yani

Genişletmek için tıkla...

Ben oğluma hamileyken aşeriyordum çiğ köfteye.
Eşim almıyordu zararlı diye, kaçamak yapmışlığım var, ama o ne lezzetti...
Bazen bende sarıyorum böyle abuk şeylere. Yedikçe yiyesim geliyor o kadar yani...

nooption .!.:

ay ben daha çok otsul bir tipim sanırım.
bir kaç kere insanların çok güzel çok güzel laflarına kanıp denemişliğim var çok ağır geldi bana..

çiğ köfteye bayılırım.. sonumu bile bile yerim o kadar yani

Genişletmek için tıkla...

_asmunikal_ .!.:

yolu yokuşlu olan yerdeyim.
oku editleyeceğim yazımı
bizde her bayramda ve özel günlerde yapılır.
bende yapıyorum benimki azıcık kalın oluyor.
annem usta tabi

Genişletmek için tıkla...

Anladım... bir orada yol yokuş var zaten dimi...

eh annelerin eline su dökülmez zaten.
bende öğrenmeye çalıştım da beceremedim.
Vazgeçtim sonra. Çabuk pes ettim zaarrr.

souvvenir .!.:

Anladım... bir orada yol yokuş var zaten dimi...

eh annelerin eline su dökülmez zaten.
bende öğrenmeye çalıştım da beceremedim.
Vazgeçtim sonra. Çabuk pes ettim zaarrr.

Genişletmek için tıkla...

_asmunikal_ .!.:

editleyecem dedim alıntı yapmışsın
evin arkadasında bir yokuş vardı oradan kışın poşetle falan kayardık.
türkü de o yokuştan bahsediyorlar sanıyordum

Genişletmek için tıkla...

Tahmin edebiliyorum...
Çocukluk çok güzel birşey ya...
Ama ben kendi çocuklarıma üzülüyorum, benim yaşadığım çocukluğu asla yaşayamayacaklar.
Rabbim hayırlısını versin inşallah, elimizden geleni sağlamaya çalışıyoruz ama istanbul şartları ne kadar imkan verirse tabii...

_asmunikal_ .!.:

enginarı nasıl yapıyorsun. canım acayip çiğköfte çekti. buradakileri yiyemiyorum çok kötü.
bize izmirden koliyle gönderiyorlar

Genişletmek için tıkla...

nooption .!.:

dilini sok dedik oklava çıkardı

Genişletmek için tıkla...

nooption .!.:

koliyle mi ? senin eve de bir baskın şart o zaman

canım bezelye ve patatesten iç yapıyorum ben ama başka şeyler koyanlarda varmış..
patatesleri minik minik küp şeklinde doğrayıp bezelye ile beraber biraz kavuruyorum..
enginarlarıda başka bir tencerede ters çevirip pişiriyorum biraz..
sonra enginarları çevirip hazırladığım içi üstlerine yerleştiriyorum..
bol şeker koyuyorum enginarı pişirken..

Genişletmek için tıkla...

souvvenir .!.:

Tahmin edebiliyorum...
Çocukluk çok güzel birşey ya...
Ama ben kendi çocuklarıma üzülüyorum, benim yaşadığım çocukluğu asla yaşayamayacaklar.
Rabbim hayırlısını versin inşallah, elimizden geleni sağlamaya çalışıyoruz ama istanbul şartları ne kadar imkan verirse tabii...

Genişletmek için tıkla...

nooption .!.:

koliyle mi ? senin eve de bir baskın şart o zaman

canım bezelye ve patatesten iç yapıyorum ben ama başka şeyler koyanlarda varmış..
patatesleri minik minik küp şeklinde doğrayıp bezelye ile beraber biraz kavuruyorum..
enginarlarıda başka bir tencerede ters çevirip pişiriyorum biraz..
sonra enginarları çevirip hazırladığım içi üstlerine yerleştiriyorum..
bol şeker koyuyorum enginarı pişirken..

Genişletmek için tıkla...

• 1 adet soğanı yemeklik doğra düdüklü tencere de (enginar sayısına göre, ben genelde 4 büyük enginardan yaparım veya maksimum 5 adet enginar) yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağında kavur.
• Bunlar kavrulurken içine havuç (küp küp doğranmış) ekle ve onu da kavur. Havuç tatlıdır, pişerken tadını salar. Lezzet verir yemeğe. Rengini de salar biraz, hem de patates ve bezelye daha çabuk piştiği için pişme süresini dengeler.
• daha sonrasında kalan patates ve bezelyeyi de ekle fakat çok fazla kavurma bunları, tencerenin dibine yapışırlar, tecrübe ile sabit. Bir iki çevirsen yeter.
• Sonrasında da enginarları atıyorsun içine güzelce.
• 1,5 su bardağı portakal suyu! 1 adet limon suyu! (kilit nokta bu) bunu da ekledikten sonra, 1 çay bardağı normal su ekle, istediğin kadar tuz, bir çimdik (abartmıyorum gerçekten çimdikle çok az olması gerek) karabiber, istersen 2 adet kesme şekeri de koyabilirsin (ben genelde koyuyorum) ve düdüklümüzü kapatıp düdüğünü havaya kaldırıyoruz, yüksek ateşte bırakıyorsun.
• düdüklüden "tıssss" sesleri yükselince düdüğü indirip, altını kısıyorsun düdüklünün ve 20 dakika pişmeye bırakıyorsun.
• piştikten sonra ve düdüklün soğuduktan sonra da enginarlarını bir borcama çıkartıp, içine de içlerden koyarak, üzerine de dereotu ile süs yaparak servis edebilirsin. Aşağıdaki gibi
• 

_asmunikal_ .!.:

engirarı suda haşlıyormuyuz ? pişirmekten kastın bu değil mi?
bide şekeri bu suyun içine mi atıcam
4enginara kaç kaşık mesela

Genişletmek için tıkla...

Hayır suda haşlanmaz, enginar çabuk pişen birşey, dağılır gider.
Kısaca enginar lapa olur... Tarifi verdim sen bir bak, dene, beğenmezsen başka tarif denersin.
Herkesin damak tadı farklı tabii..